TURP YİYEN TURP GİBİ OLUYORSA TURŞU YİYEN DE TURŞU GİBİ Mİ OLUR?

Yazı Fontunu Büyült Yazı Fontunu Küçült Yazı Fontunu Sıfırla
kasa fişi kasa fişi

Prof. Dr. Canan Karatay' ın "Turşu yiyin yaşlanmazsınız" sözünün bilimsel dayanağı yoktur (1).

Böyle iddialı bir laf edebilmek için bunun "delillerini de ortaya koymak gerekir".

Mayalı gıdalara genel bir methiye, bağırsak bakterilerinin önemine vurgu durumu kurtarmaz!

Evde yapılan turşu elbette faydalı bir yiyecektir, herkesin sofrasında bulunması gerekir ama buradan bir "yaşlanmama" vaadi çıkarmak doğru değildir.

Ben de ev turşusunu çok seven, zevkle yiyen ve tavsiye de eden biriyim.

Gel gelelim, beslenme bir bütündür, turşu da adam gibi beslenmenin olmazsa olmaz yüzlerce unsurundan biridir, o kadar!

Turşuyu böyle “havalandırmayı” doğru bulmuyorum.

Turşu yerseniz turşu gibi olursunuz

Canan Hoca’ nın aynı sohbette dile getirdiği "Turp yerseniz turp gibi olursunuz" sözüne karşı da insanın aklına ister istemez "Turşu yersek turşu gibi olur muyuz" sorusu geliyor.

Bu kalıbı kabak, hıyar, kavun, pırasa, şalgam... ve aklınıza gelen diğer sebze ve meyvelere de uyguladığınızda da en azından kulağa hoş gelmeyen ifadeler ortaya çıkıyor.

Turp yiyince turp gibi olunmadığı gibi, turşu yiyince de turşu gibi olunmaz ve teşbihte tabii ki hata olur.

Turp da turşu da faydasız demiyorum, tam aksine tabii ki faydalıdırlar, tabii ki yenmelidirler, ben ikisini de severek yerim.

Gelelim neticeye

Bu vesile ile benim “adam gibi beslenme” diye isimlendirdiğim sağlıklı beslenme tavsiyelerimi hatırlatmak istiyorum.

BİR: Hiçbir yiyeceğin yüceltilmesi doğru değildir, mucize diye bir yiyecek de içecek de yoktur.

Her bir gıda -elbette sağlıklı üretilmiş olmak kaydıyla- kendi başına bir mucizedir.

İKİ: Faydalı diye herhangi bir gıdanın "istenildiği kadar yenmesini" de yanlış bulurum.

Her şeyin makul bir miktarı vardır ve mümkün olduğunca da buna uyulmalı hatta mümkünse makulün alt sınırına yakın kalınmalıdır.

ÜÇ: Endüstrinin elinin değdiği tüm "işlenmiş ve paketlenmiş gıdalara" şüpheyle bakmak gerekir.

Ben şüpheyle değil "hiç bakmıyorum", ağzıma zerresini koymamaya itina ediyorum.

DÖRT: Sağlıklı beslenme herhangi bir gıdayı öne çıkararak savunulamaz, diğerlerine saygısızlık hatta ayıp edilmiş olacağı gibi yanlış beslenme alışkanlıklarına davetiye çıkarır.

BEŞ: Asla gıda takviyesi tuzağına da düşmeyin, balık yağını balıktan, D vitaminini güneşten almaya bakın.

Paketlenmiş gıdalara veryansın edenlerin paketlenmiş balık yağı, probiyotik tavsiyesine “bu ne perhiz bu ne lahana turşusu” diye gülüp geçin.

YEDİ: Bunlar benim fikrimdir, isteyen beğenir isteyen beğenmez, aklına yatan uygular, yatmayan uygulamaz.

Karar sizindir!

Kaynak: http://www.hurriyet.com.tr/canan-karatay-ekmek-tuketimi-azaltilirsa-hastaliklar-yuzde-30-azalir-40352979

Yazı için 7 yorum yapılmış:

  1. Aydın dedi ki:

    Taş ye taş gibi ol, var mı itirazı olan

  2. canan karatay dedi ki:

    UNUTMAYIN FISTIK YERSENİZ FISTIK GİBİ OLURSUNUZ!

  3. canan karatay dedi ki:

    Turp en sağlam ve doğal kış sebzesidir.

    Prebiyotiktir!

    Turp gibi olmak, geneleksel bir deyiştir, asırlardan beri kullanılır.

    Ekmek geleneksel besinmiş, ya bu deyimler neden geleneksel olmuyormuş!

  4. canan karatay dedi ki:

    Ayrıca turşu da yerseniz, TURP GİBİ OLURSUNUZ!

    Ev turşusu ve ev sirkesi doğal ve gerçek PROBİYOTİK yüklüdür.

    Barsaklarınızda bulunan dost bakterileri güçlendirir, çoğaltır ve sizi TURP GİBİ YAPAR.
    GRİP AŞISINA DA GEREK KALMAZ!

  5. Hulusi dedi ki:

    Bir daha hıyar yemem hocam. Maazallah..Hafazanallah..

  6. Hulusi dedi ki:

    Hocam yazınızın son bölümünü okurken acı acı güldüm. Şu “sağlıklı yaşıyoruz” tarikatına ne kadar uğraşsanız da laf anlatamazsınız.

    Sözde “aman doğal da doğal” diye ölüp biterler, pakete giren her şeye karşılardır ama giderler avuç avuç vitamin, mineral, ot, çöp, ne üdüğü belirsiz bir ton “PAKETE GİRMİŞ” kimyasal hapları marifetmiş gibi yutarlar.

    En çok da neye gülüyorum biliyor musunuz iyotlu tuz kullanımına karşılar ama giderler ayrıca iodoral diye iyot hapına para verir içerler. Sayfadaki paylaşımlarında üstü kapalı bir şekilde iyot hapı kullanımını teşvik ederler. Aman ha iyotlu tuz kullanmayın derler ama. Onun içindeki iyot sonradan katılma, hem iyotlu tuzlar paketlenmiş. Sonra git iyot hapına 30 dolar bayıl he canım o paketlenmemiş. :))))))

    Vay efendim günde şu kadar hap içerdim ayda bu kadar hap yapar senede şu kadar bin hap yapar artık bunları içmiyorum diye konuşurlar ama avuç avuç kürek kürek coq10, mk7, d vitamini, b-12, iodoral, magnezyum sitrat, omega-3 vesaire içerler babam içerler ama bunları haptan saymazlar. :))))

    Bu arada New Life firmasıyla Canan Karatay arasında şimdi veya geçmişte akçeli işler dönmüş olabilir mi çok merak ediyorum. Yanlış anlaşılma olmasın öyledir demiyorum. Sadece merak benimkisi. Canan Karatay cevaplayıp bizleri aydınlatsa iyi olur.

  7. faik dedi ki:

    mucize;
    1-aciz bırakan, güçsüz kılan, sağlıksız yapan……
    2-peygamberlere mahsus olağanüstü iş
    3-akıl/bilim almaz olay
    *
    antin-ko(u)ntin=antin-kantin?
    kantin: öte-beri, ileri-geri, er-geç, gelecek-geçmiş, gevi-geri, ……
    kantin gıda: zamanı gelmemiş/geçmiş gıda, uzamış/kısalmış gıda, çocuk/moruk gıda, ……?
    *
    obur-cobur gıda; az-çok, zayıf-güçlü, ……?
    *
    saçma-sapma gıda; yayma/yarma, dağılmış/ayrılmış,……?
    *
    milliyet.com/cin;
    Odanızın büyü-sü bozulmasın
    Cin-sel performansınızı tamamen……

    yemek.mynet.com/cin;
    Ereksiyona/diklemeye/düzmeye İyi Gelen Yiyecekler

    Cin-sel hayatınızı can-landıracak 18 bitki
    Cin-sel İsteği Arttıran 18 Bitki
    Cin-sel Gücü/şiddeti/darbeyi Artıran 18 Bitki

    gin-seng
    cen-gkeh/karanfil
    gin-ger/zencefil
    cin-namon/tarçın
    جنس زنبق و سوسن/süsen
    *
    cin/kafir gıda; örtülü gıda, gizli gıda, karışımda görülmeyen gıda, erimiş kaybolmuş gıda, paketlenmiş gıda, tabak/tencere vs. içindeki gıda, ……

    in gıda; ?
    *
    Yemek problemi (twitter):

    Beton ve aş:
    Kadının işe, aşa, eşe, uşa/uşağa bakması:

    Kocaeli 2015 mezunları;
    “Usta betonu çabuk dök
    ocakta yemeğim var”

    Çocuksuz yemek, parçalanmış aile, sosyal olmuş ebeveyn, çocuk ayrı iken aile olmak:
    Çocukları düşünen restoranlar, aile yemek yerken çocukların oyalanabilecekleri imkanlar……

    Romantizm ile karın doyurmak:
    Elektrikler yok,mum ışığında yemek yicez. Cidden çok romantik.

    açlık:
    açlık başıma vurdu.

    yemeksiz okul:
    Okul açılsın artık ya evde yemek yapmaktan bıktım.
    *
    İnsanın otu içip, suyu yemesi.
    *
    Çelik, seramik, teflon, alüminyum, naylon, cam, toz, duman, dizi, film, şarkı, ateş, …… yiyerek doymak.
    *
    Cinsellikle yemek, uykuyla yemek arasında kalmak.
    *
    tıpa tıp, tıpı tıp, tıpa tap, 1 2 3 tıp, tapma tıpma tepme……
    *
    Boyut olarak;
    Bezdolabı buzdolabının 10 katı.
    İçerik olarak;
    Bezdolabı buzdolabının 100 katı.
    Ağırlık olarak;
    Bezdolabı buzdolabının 10-20 katı.

    Bezdolabı; Gardrop
    Buzdolabı; Gıda buzma dolabı
    *
    Tababet/tababizm;iyilik/iyicilik/iyimserlik/iyisellik/iyileşcilik/iyileştiricilik/mutçuluk/yararcılık/……

    İyimserlik ya da Optimizm, Pesimizmin (kötümserlik) tam karşıtı olan bir kavramdır. Her olaya ve düşünceye iyi bakabilme fikridir.

    Yararcılık, en doğru ahlaki eylemin, faydası en yüksek olan olduğu savunulan etik kuram. Burada fayda birçok farklı şekilde yorumlanmıştır. Ama genellikle duygusal varoluşun mutluluğu ile ilişkilidir. Aslen, yararcılığın kurucusu Jeremy Bentham olarak bilinir.

    En genel anlamda tıbbi uygulamlar ve tutumların iyi ya da kötü, doğru ya da yanlış olarak değerlendirilmesi ve bu değerlendirmelerin belirli ilkelere oturtulması girişimi tıp etiğinin alanını oluşturmaktadır.

    Baruch Spinoza;
    Doğada herhangi bir şey bize gülünç, saçma ya da kötü gelirse, bunun nedeni nesneler üstünde yalnızca sınırlı bilgi sahibi olmamızdır, doğanın bir bütün olarak düzeni ve tutarlılığını bilmediğimizdendir; her şeyin kendi aklımızın buyruklarına göre ayarlanmasını istediğimizdendir.

    İyilikten/tababetten/tababizmden/tibbizmden maraz doğar.

Siz de yorumunuzu paylaşın:

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi