Amerikan Kalp Derneği azalarından Stamler & Keys 1961’ de “kötü” doymuş yağların “iyi” çoklu doymamış yağlarla değiştirilmesi tavsiye ettikleri ilk Diyet Kılavuzunu kaleme aldılar. Metin iki sayfa idi ve tek bir refarans bile yoktu. Amerikan Gıda Bakanlığı (USDA) 1980’ de hiçbir bilimsel dayanağı olmayan bu kılavuzu “kopyaladı ve yapıştırdı”.

Show tv’ de “Hayat Güzeldir” programında tüm dünyanın hangi yalanlarla kalp damar hastası yapıldığını anlattım. Seyretmek için: http://www.showturk.com.tr/program/videolar/hayat-guzeldir/418623/1/doymus-yaglarin-zararlari-nelerdir/293502 *** EK 1 (11.7.2021): Sırlar margarin gibidir, kolay yayılır ve kalbe zarar verir. Kaynak: https://twitter.com/drahmetrasim/status/1413875467216687105?s=20 ***

Dikkat: Yazının sonunda ek var! *** Güneş gazetesinde Ömer Özkaya‘ nın yazısı: Fransız İmparator Napolyon, kimyagerlerin katılabileceği bir yarışma düzenler. Amaç, fakir halkın satın alabileceği kadar ucuz, tereyağının yerini tutabilecek bir kimyasal ürün bulmaktır. Fransız kimyager Hippolyte Mege-Mouries, “oleomargarin” adını verdiği maddeyi keşfederek yarışmayı kazanır. Sütsüz katı yağın üretilmesi Avrupa çiftçilerini zora sokar. Amerika’nın bazı […]

12 Mart 2015′ de Hakk’ ın rahmetine kavuşan değerli arkadaşım Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ ı hasretle anarak onun margarinlerin tüm iç yüzünü ortaya koyan yazısını sunuyorum. *** Sıcak preslenmiş (sıcak baskı) bitkisel yağlarda (ayçiçeği, mısır, soya, margarin) bulunan trans yağların yıllarca insan sağlığını bozmadığı gıda sanayicileri ve sayıları hiç de az olmayan bilim adamları tarafından […]

Ülkemizdeki mercimek stokları tükenmiş olsa gerek, Prof. Dr. Ayşe Baysal margarin stoklarına el attı. Üstelik bu kez yalnız değil; alanlarında söz sahibi iki diyetisyen Taylan Kümeli, Selahattin Dönmez ve eski güzellik kraliçelerimizden Neşe Erberk’le birlikte margarinlerle ilgili bugüne kadar yanlış bildiğimiz / bildikleri gerçekleri sıralıyorlar TV reklamlarında. Ama gıda ve beslenme konusunda uzman bazı bilim […]