Sağlıklı beslenmenin modası tabii ki olur, alıcısı olan her şeyin modası olur zaten. İçgüdüleriyle beslenen hayvanlarda bununla ilgili hiçbir hastalık yokken, beslenme ve metabolizma uzmanlarının, diyetisyenlerin, gıda mühendislerinin, beslenme kılavuzlarının.. olduğu bir dünyada beslenmeyle ilgili hastalıkların salgın gibi artmasının sebebi ne olabilir?

Ahmet Öztemel‘ in yazısı: Bir eğitim öğretim yılı daha sona erdi. Eskiden bu dönemlerde uzmanlar karnesinde zayıfı bulunan öğrencilere velilerinin nasıl davranması gerektiğini anlatırlardı; günümüzde maaşallah öğrencilerimiz süper başarılı; okula devam edenler teşekkür, biraz gayret gösterenler takdir aldılar; o günler geride kaldı; bol kitap okumalı hayırlı tatiller; 17 bin birincili TEOG sınav sonuçları ile yeni […]

Bu haber memnuniyet verici ama televizyon ekranlarında yapılan gizli bitkisel ürün ve besin desteği reklamlarına karşı da tedbir alınması gerekiyor. “Şifalı bitki” başlığı altında bin bir dolap döndürülüyor. Şifalı bitki, süper gıda gibi tabirler tamamen ticaridir.  Yerinde ve doğru kullanıldığında bütün bitkiler şifalı, bütün yiyecekler de süperdir. Aynı durum besin destekleri için de geçerlidir. Bunların […]

Kanada Alberta Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, 31 yüzme havuzundan alınan 250′ den fazla örneğin tamamında  “suni tatlandırıcı” olduğu tespit edildi. “Şu gelişmişliğe bakın, adamlar ağızlarına havuz suyu alanları bile düşünüyorlar, havuz sularını tatlandırıyorlar. Üstelik de obeziteye falan sebep olmasın diye sakkaroz, früktoz yerine sıfır kalorisi olan suni tatlandırıcı koyuyorlar” diye düşünmeyin. Araştırılan suni tatlandırıcı acesulfam-K […]

Bugün kullandığımız saf ve bozulmaz aspirin, 1899 yılında Bayer Laboratuvarları’nda Felix Hoffman tarafından sentez edildi; bir asırdan fazla zamandır kullanılıyor. Aspirin trombositlerin kümelenmesini önlediği için kanın pıhtılaşmasını zorlaştırıyor ve bu özelliği sebebiyle de kalp-damar hastalığı olanlarda düşük dozlarda kalp krizi ve felçleri önlemek amacıyla tavsiye ediliyor. Aspirinin kanserden ölümleri (bilhassa da kolon kanseri) azalttığı da […]