Kelle paça ittifakı bir kere daha haklı çıktı. Kırmızı et ve süt kansere ve enfeksiyonlara karşı etkili bulundu. Sığır ve koyun gibi merada otlayan hayvanların et ve süt ürünlerinde bulunan trans-vaksenik asidin, CD8+ T hücrelerinin tümörlere sızma ve kanser hücrelerini öldürücü tesirini geliştirdiği tespit edildi.  

Yeni bir araştırmada, özellikle hayvani ürünler ve şekerli içecekler gibi yoz gıdaların daha fazla tüketilmesi, felç veya diyabet gibi başka hastalıkların yanı sıra kansere yakalanma riskinin artmasıyla bağlantılı bulundu. Gel gelelim, ne kadar ihtimamla, dürüstçe ve metodolojiye uygun olarak yapılırsa yapılsın modern tıbbın beslenme araştırmalarının hiçbirine güvenilemez.

Gluten hassasiyeti diye glutensiz diyet uygulayıp da fayda görmeyenlerde fruktan tahammülsüzlüğü düşünülmelidir. Fruktanlar birçok besinde bulunan bir tür karbonhidrat veya şekerdir ve işin zor tarafı bazı gıdalarda glutenle birliktedir. Tablonun bir laboratuar bulgusu yoktur. Teşhis yiyecek günlüğü tutularak sorumlu gıdanın tespitiyle konur.

Belçikalı Türklerin Kültür ve Haber Platformu Yeni Vatan’ da bugün çıkan bir haber ama bunun çok eski bir haberin piyasaya sürülmesi olduğu besbelli. Böyle bir açıklama yaptığımı hatırlamıyorum ya da aradan çok sene geçmiştir, unutmuş da olabilir. Nostalji olsun diye siteme koyuyorum.

Vegan ve vejetaryen beslenenler yedikleri gıdalarda hayvani gıdalarla beslenenlerinki kadar protein olduğunu zannederler. Oysa bu doğru değil ve yeni araştırmada hayvani gıdalarda bulunan proteinle, bitkisel gıdalardaki proteinin birbirine eş değer olmadığı açık ve net olarak gösterildi.