Dünyaca tanınmış markaların çikolata, margarin, şekerleme, hazır çorba, kek gibi ürünlerinde kanserojen olarak bilinen 3-MCPD ve glisidil ester gibi kimyasallar bulunduğu ortaya çıktı. Her iki kimyasal da palm yağı üretimi sırasında yüksek sıcaklıklar kullanılması sonucunda oluşuyor. Lȃkin, ortada telaşlanmanızı gerektirecek bir durum yok çünkü…

Kahve aslında kuvvetli antioksidandır ancak işlenmesi sırasında kanserojen kimyasallar ortaya çıkabiliyor. Bunun için işlenmiş kahveden uzak durmak gerekir. Türk kahvesi veya filtre kahve ise şekersiz makul miktarlarda içilebilir, hiçbir sakıncası yoktur ama her yiyecek ve içecek için geçerli olduğu gibi “aşırıya kaçılmamalıdır”.

Birada bulunan hordenin isimli kimyasal maddenin mutluluk verdiği ortaya çıktı. Araştırmaya göre hordenin G-Proteinleri vasıtasıyla beyinde dopamin-2 reseptörlerini uyararak etkili oluyor. Böylece, Merkel ve Alman’ ların neden her daim mutlu oldukları anlaşıldı. Prost, liebe Bundeskanzlerin Merkel, ich trinke auf Ihre Gesundheit!

Avrupa Gastroenteroloji Derneği’ nin bildirdiğine göre, doktorlar tarafından tedavi edilen her on çocuktan birinde karaciğer yağlanması var. Artık 3 yaşındaki bir çocukta bile rastlanan bu hastalık için Dünya Sağlık Teşkilatı’ nın (DST) da ikazı var. Avrupa’ da 6-9 yaş arasındaki üç çocuğun biri fazla kilolu ve bunların yarsında ise karaciğer yağlanması görülüyor. Karaciğer yağlanmasının biri […]

Lifli gıdalarla beslenerek kilo vermeyi umanların bir kısmının neden başarılı olamadıkları ortaya çıktı. Araştırmaya göre, kilo vermede bağırsak bakterilerinin türü ve bunların oranı büyük önem taşıyor. Sağlıklı mikrobiyotaya sahip olmanın temel şartı adam gibi beslenmedir ve bunun için de işlenmiş un ve şeker, trans yağlardan kesinlikle uzak durmak gerekir.