Trans yağlar laboratuarda doğmuştur. Trans yağlar yiyeceklerin sonsuza kadar bozulmamasını sağlar. Trans yağlar topluma “tereyağının “iyisi” ve asla “bozulmayanı” olarak sunulmuştur. FDA, seneler sonra bunların tüketimini yasaklamıştır. Trans yağlar gıda mühendislerinin yarattığı bir canavardır: Enflamasyonu artırır, metabolizmayı yavaşlatır ve kilo aldırır.

Cleveland Kliniği tarafından öğlen yemeği için “tavsiye edilmeyen” beş yiyecek şunlar: BİR: Pizza İKİ: Hamburger ve patates kızartması ÜÇ: Salamlı sandviç DÖRT: Sosis (hot dog) BEŞ: Tavuk kızartması Gelelim neticeye Cleveland Mlevaland falan anlamam… Bu yiyecekleri sadece öğle değil hiçbir zaman yememek lazım.

Farelerde yapılan deneylerde “spermidinin” kan basıncını düşürdüğü, kalp kası şişmesini azalttığı, kalp yetersizliğini önlediği ve hayatı uzattığı ortaya çıktı. Spermidin önce spermlerde keşfedildiği için bu isim verildi ama başta peynir olmak üzere nohut, bezelye, soya fasulyesi, karnıbahar, tavuk karaciğeri, mısır ve mantarda da bulunuyor. Peynir severler gene yaşadı.

Zerdeçalın etken maddesi kurkuminin tıpkı kortizon gibi enflamasyonu baskıladığı fakat kortizona ait yan etkilerinin olmadığı bildirildi. Sağlıklı yaşamanın yolu sağlıklı gıdalarla beslenmekten geçiyor. Balık varken balık yağı hapı içenler, güneşlenmeyip D vitamininden medet umanlar zerdeçal yerine geçecek hap için şimdiden para biriktirmeye başlasınlar çünkü anca toparlarlar.

Halk arasında mide koruyucu ilaçlar olarak bilinen ve yaygın olarak senelerce kullanılan proton pompası inhibitörü sınıfından ilaçların felç riskini de artırdıkları belirlendi. Böylece hiçbir yan etkisi olmayan emniyetli ilaçlar olarak sunulan PPİ’ nin çok ciddi yan etkilerine bir yenisi daha eklenmiş oldu. PPİ, sağlığınızı bozarak midenizi koruyor.