Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

İşlenmiş gıdaların az tüketildiği bir beslenme düzeninin kolon ve rektum kanserinin önlenmesine yardımcı olabileceği ve olayın mekanizması tespit edildi.

İşlenmiş gıdalara ben yoz ve yozlaştırılmış gıdalar diyorum ve marketlerden aldığınız bütün paketlenmiş, katkı maddeleri ilave edilmiş gıdalar bu guruba giriyor.

Böylece epidemiyolojik çalışmalarla ispat edilmiş olan beslenme-kanser münasebetinin mekanizması da ortaya konmuş oldu.

Yoz ve yozlaştırılmış gıdalar bağırsak mikrobiyomunu etkileyerek kansere zemin hazırlıyorlar.

Kanser için cerrahi rezeksiyon uygulanan katılımcıların tümör dokularında F nucleatum, pks+ E coli ve ETBF (enterotoxigenic Bacteroides fragilis) gibi bağırsak bakterileri pozitif olanlarda kanser-beslenme münasebeti daha kuvvetli bulundu.

Bu tür gıdalar hiç yenmese kolon kanseri çok seyrek rastlanılan bir hastalık olacak ama bunu diyemiyorlar.

Makale: An Empirical Dietary Pattern Associated with the Gut Microbial Features in Relation to Colorectal Cancer Risk

Kaynak: https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(24)05300-9/abstract#%20

https://www.medscape.com/viewarticle/diet-rich-processed-foods-linked-elevated-risk-colorectal-2024a1000fw4

***

Siz de yorumunuzu paylaşın: