Filim adamları gene meydanlarda, ille de 8 bardak, ille de 3 litre su içeceksiniz diye dayatmalara başladılar. Yok öyle bir şey. Vücut bize ne kadar su içmemiz gerektiğini susama hissimizle söyler. Bunak değilseniz bu sese kulak verip susuzluğunuz geçene kadar su içersiniz. Vücudunuzda yeteri kadar su bulunduğunun en güvenilir ve basit işareti idrarın rengidir.

Gıdalarda eskisi kadar vitamin, mineral olmadığı, takviye satmak için uydurulan bir yalandır. İnsanları hasta eden, aşırı işlenmiş-süslenmiş, besin değeri olmayan gıdaların aşırı tüketilir hâle gelmesidir. Takviyeler, insanları sağlıklı beslenmeden uzaklaştıran birer sinsi tuzaktır.

Medyada her gün zayıflama ilaçlarını parlatan, mucizeler yarattığından dem vuran haberler yer alıyor. Bu ilaçların olumsuz taraflarından bahseden neredeyse yok gibi. Zayıflama ilaçları kullananların çoğunda kilo kaybı sağlıyor ama ilaç bırakılınca verilen kilolar tekrar alınıyor. Kilo kaybının bir kısmı yağdan kaynaklanmakla beraber kas, kemik ve bağ dokusu kayıpları da oluyor.

Gluten kadar suçlanan, karalanan bir besin ögesi yok desek yanlış olmaz. Kellikten körlüğe bütün hastalıkların sebebi gluten bazı filim adamlarına göre. Ama bakın bu çalışma diyor ki: Glutensiz beslenme diyabet hastalığı riskini azaltmadığı gibi, tam tersine yüksek glutenli beslenme (lifli tam tahıllar ile) daha az diyabet hastalığı riskiyle ilişkilidir.

Farelerde yapılan çalışmada, pankreas kanseri gelişiminde toplam yağ miktarından ziyade yağının türünün daha önemli olabileceğini ortaya koyan sonuçlar elde edildi. Tekli doymamış yağlardan olan oleik asit tümör oluşumunu hızlandırırken omega 3 gibi çoklu doymamış yağlar tümör oluşumunu baskıladı.