Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Dikkat: Yazının sonunda ek var!

***

Kahvenin içindeki kimyasallarla zihinsel uyanıklığı artırmaya, enflamasyonu azaltmaya, kalp sağlığını desteklemeye ve hatta ağrıları hafifletmeye yardımcı olmak gibi sayısız faydalarına bir yenisi daha eklendi.

Nature Microbiology‘ de yayınlanan araştırma, kahvenin faydalı bağırsak bakterilerinin çoğalmasını desteklediğini ortaya koydu.

Kahvenin bağırsak bakterileri üzerindeki etkisini anlamak için 22.867 katılımcının dışkı örnekleri analiz edildi.

Katılımcıları üç gruba ayırdılar: “asla” grubu (ayda üç fincandan az içenler), “orta” kahve içenler (ayda en az üç fincandan günde üç fincana kadar içenler) ve “çok” kahve içenler (günde üç veya daha fazla fincan içenler).

Kahve içenlerde L. Asaccharolyticus türü bakterilerin yüksek seviyelerde bulunduğu tespit edildi.

Aslında yararlı bakterileri güçlendiren sadece kafein değildir, kafeinsiz kahve içmek bile bağırsaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Başlıca katkı sağlayanlar, muhtemelen kahvede bulunan ve bu yararlı bakterilerin büyümesini desteklemeye yardımcı olan klorojenik asit, kafeik asit ve kuinik asit gibi polifenollerdir.

Bilim, polifenollerin prebiyotikler gibi davrandığını öne sürüyor. Bunlar, faydalı bağırsak bakterilerinin gelişmesi besler ve teşvik ederler.

Gelelim neticeye

Bana ve bilime inanmıyorsanız kahve falına batırabilirsiniz.

Kaynak: https://www.nature.com/articles/s41564-024-01858-9

Makale: Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts

Araştırmanın medyadaki haberleri:

https://www.aol.com/scientists-just-discovered-huge-health-110100283.html

https://www.eatingwell.com/this-surprising-drink-could-reduce-heart-disease-risk-11692285

***

EK 2 (9.11.2025): ☕️ Kahve masum çıktı!

DECAF randomize klinik çalışması:

Atriyal fibrilasyon (pıhtı atmasına sebep olan ve kan sulandırıcı tedavi gerektiren çok ciddi bir ritim bozukluğu) hastalarında kafeinli kahve içmekle uzak durmak arasında fark yok.

Yani kahve ritmi bozmuyor — belki de düzeltiyor bile. ❤️

Herkese, dosta düşmana, takipçilerime abonelerime hatta engellediğim aziz şahsiyetlere bile kahve ısmarlıyorum.

Buyurun afiyet olsun, şifa olsun.

Kaynak: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2841253

Makale: Caffeinated Coffee Consumption or Abstinence to Reduce Atrial Fibrillation

***

EK 3 (9.10.2026): Günlük kahve yalnızca uyanıklığı artırmakla kalmıyor. Antioksidanlar (özellikle klorojenik asitler) açısından zengin; bir çalışmada toplam antioksidan alımının en büyük kaynağı olarak öne çıkmış.

Başlıca ilişkili bulgular:

▶ Bağırsak mikrobiyomunu değiştiriyor (kafeinli ve kafeinsiz kahvede de görülüyor); 115 bakteri türüyle pozitif ilişki var ama anlamı henüz net değil.

▶ Dikkat, uyanıklık ve muhakeme hızını destekliyor, özellikle uykusuzken.

▶ Tip 2 diyabet riskiyle ters ilişkili; günde 3+ fincanda daha belirgin, 6 fincanda yaklaşık %33 daha düşük risk (kafeinsiz dahil).

▶ Karaciğer: kronik karaciğer hastalığı riski yaklaşık %21, buna bağlı ölüm riski %49 daha düşük; her 2 ek fincan karaciğer kanseri riskini yaklaşık %35, siroz riskini %44 azaltıyor gibi görünüyor.

▶ Günde 2–5 fincan, kardiyovasküler ve tüm sebeplere bağlı ölüm riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili.

▶ Parkinson riski: en fazla içimde yaklaşık %37 daha düşük risk; kafein metabolitlerinin kan düzeyi de ilişkili.

▶ Egzersiz performansı: dayanıklılık ve kas gücü üzerinde küçük-orta iyileşmeler.

En düşük riskler gözlemsel çalışmalarda genellikle günde yaklaşık 3–4 fincanda görülüyor. Açık kavurma (kahve çekirdeğinin daha düşük sıcaklıkta ve daha kısa süre kavrulması) klorojenik asidi daha çok koruyor; kâğıt filtre LDL’ yi yükseltebilen diterpenleri tutuyor. Kahve, yemekle birlikte içilirse demir emilimini azaltabiliyor. Bunlar çoğunlukla ilişki bulguları; illiyet ispatlanmış değil.

***

Siz de yorumunuzu paylaşın: