Yeniçağ’ da Burhan Ayeri‘ nin köşesinden: Oğuz Haksever’in yönettiği NTV’nin Yakın Plan‘ında konu beslenme idi. Katılımcıları görünce “bu kaçmaz” dedim. Nitekim ortaya konanlar hayli ilginçti. Yağ tröstleri, başta uluslararası kuruluşların dolapları iyi anlatıldı. Bugün de varlığını devam ettiren bir şirket ampulün icadıyla birlikte elindeki malzemeyi neye dönüştürüyor biliyor musunuz; “yemeklik yağa”. Oysa bunları daha önce […]

Dünya Gazetesinde Kerim Ülker‘ in yazısı: Birleşmiş Milletler Gıda Örgütü’ne (FAO) göre her yıl 1.3 milyar ton gıda çöpe gidiyor. Bunun parasal değeri 800 milyar dolar. Çöpe giden bu yiyecekler aslında 1.8 milyar insanın doymasına yetiyor. Dünyada yaklaşık 842 milyon insan kronik olarak yetersiz beslendiğini düşünürsek aslında çöptekiler insanların hayatta kalmasına yetiyor da artıyor… Her […]

Yalova’ da yayınlanan Haberci gazetesinde Ahmet Tuna‘ nın yazısı: Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta’nın internet sitesinden (ahmetrasimkucukusta.com) daha önce de bahsetmiştim. Bu siteyi düzenli aralıklarla takip etmenizi öneriyorum. Daha sağlıklı ve daha uzun yaşayabilmek için… Hocanın deyimiyle söyleyecek olursak, ”adam gibi” yaşayabilmek için… Bu kötü dünyada uzun yaşayıp da ne yapacağız diyenlere (ki çevremde bu tür sözleri zaman zaman duyuyorum), hocanın tanımı […]

Dr. Nurhayat Gül‘ ün yazısı: Geleneksel olarak iştahlı çocuğu takdir eden bir kültürümüz vardır. İştahsız çocuklara aile ve eş dost tarafından iştah arttırıcı türlü yöntem ve teknikler (işkenceler?) denenir. Bütün bunların gelecekte obez bir çocuğa sahip olma riskinizi çok arttırdığını bilmiyor olabilirsiniz. Şu anda obezite sorununun altında yatan temel nedenin iştahla ilgili bir sorunumuz olduğu […]

Yiğit Bulut‘ un Star gazetesindeki yazısı: NBŞ… Bir daha okuyun lütfen; NBŞ… Yani “nişasta bazlı şeker”… Yani “şekere benzeyen türetilmiş madde…” Bazı iddialara göre; tam bir uzun vadeli zehir… NBŞ… ŞEKER DEĞİL ŞEKERİMSİ! Konuyu Türkiye’de 2008’den bugüne defalarca gündeme getirdim ve getirmeye de devam edeceğim… Peki neden bu kadar ısrarla üstünde duruyorum? Sevgili dostlar, ilk […]