HABERİNİZ OLSUN
ETİBBA DİYOR Kİ
DERDİME BİR ÇARE
TABİBAN-I CİHAN İÇÜN
BENİM ŞARKILARIM
ZEYTİNYAĞI ANNEMİZİN AK SÜTÜ GİBİDİR, ŞİFALIDIR
Çocuk hekimi Prof. Dr. Alişan Yıldıran‘ ın “Sızma zeytinyağını kimseye yedirmeyiz” başlıklı makalem için kaleme aldığı yazı:
Okratoksin, bilhassa üzüm ve domuzda bulunan aspergillus gibi bazı mantarların üretdikleri bir maddedir, zeytinyağının adı bile geçmemekdedir (1).
Çok mikdarda ve hatalı üretim tekniğinde, vücuda alımında bazı tesirleri olabilir.
Balkan nefropatisi, genler hakkındaki bilgilerin çok az olduğu artık tarih öncesi denilmesi gereken 2000 yılından evvel tarif edilmiş. Ailevî hususiyeti olması da genetik geçiş ile alakalı olabileceğini düşündürmekdedir (1).
Bu açıklamayı (2) yapan öğretim üyesinin yayınlarına bakıldığında okratoksin gibi bir başka mantar ürünü olan aflatoksin ile de ilgilendiği görülmekde (3).
Yine yayınlarında şarabda da okratoksin bulunduğu hakkında bir araştırması olduğu görülmekde (4).
Hücrelerimizin yapı taşını teşkil eden en güzel yağ asitlerini barındıran, yenidoğan döneminden itibaren güvenle kullanılan, Allah teâlanın kitabında övdüğü nimetini, halkı korkutmak maksadı güderek veya gütmeyerek tabii olanı değil, işlenmiş olanı tavsiye etmek en azından bana göre doğru değildir.
Müşarünileyhin yayınlarına hızlıca bakıldığında, araştırmaları hangi finansman ile yapdığının belirtilmediğini görmek ise üzücüdür.
Kaynaklar:
(1) https://en.wikipedia.org/wiki/Ochratoxin_A
(2) https://ahmetrasimkucukusta.com/2021/03/30/yazilar/tip-yazilari/beslenme/sizma-zeytinyagini-kimseye-yedirmeyiz/
(3) https://scholar.google.com.tr/scholar?start=10&q=%C4%B1%C5%9F%C4%B1l+var&hl=tr&as_sdt=0,5
(4) https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0026265X07000501
Ochratoxin A: Penicillium
Aspergillus ve Penicillium mikotoksin Ochratoxin A’yı üreten iki küf türüdür.
Ochratoxin A ile infeksiyon meydana gelmesi, yiyecek ve içeceklere bulaşma yolu ile olur.
Sayın Prof. Alişan Hocanın da açıklamış olduğu gibi ZEYTİNYAĞINDA bulunmasının imkanı ve de mümkünü yoktur, bir tür bulaşma olmadığı süre.
Bulaşma en çok, kuru yiyeceklerin sağlıklısız yöntemlerle saklanması sonucu ve tahılların, tohumların, çekirdeklerin, kuru yemişlerin vs. kötü bir şekilde kurutulması ve saklanmaları sonucu ortaya çıkar.
Zeytin ve zeytinyağı asırlardan beri son derece stratejik ürünlerdir.
Bütün kuru yemişlerde, bütün tahıl, çekirdek, tohumlar, fındık ve özellikle yer fıstığında kötü saklama, paketleme vs oluşan, ve de senelerden beri bilinen küflerin ürettiği Ochratoxin A mikotoksini,ana sütü olan zeytinyağını karalama amacıyla açıklamalar yapılmıştır, maalesef.
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557781/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4247821/
3. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/mycotoxins/
4. https://www.indoordoctor.com/hidden-risks-complete-guide-penicillium-mold-indoor-environment/
5. https://www.indoordoctor.com/hidden-risks-complete-guide-penicillium-mold-indoor-environment/
6. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/mycotoxins/
7. http://www.themoldguyinc.com/mold-inspection-blog/is-black-mold-the-only-dangerous-mold/
Muhterem Canan hocam, henüz tanışmadık, ellerinden öperim.
Sizin de isabetle buyurduğunuz gibi sızma zeytinyağının antifungal yani mantar önleyici etkisi zaten biliniyor
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5028442/
Dolayısı ile, bahsi geçen araştırmanın günümüzün en mühim sorunlarından biri olan junk science örneği olduğunu söyleyebilir miyiz?
Değerli Alişan Hoca, son derece haklısınız.
Gayet tipik bir JUNK SCIENCE
örneğidir.
Ders gibi. Derslerde okutulmalıdır, gencecik nesillere diye düşünüyorum.
JUNK SCIENCE’ın asıl tipik örneği 30 döngü ile yapılması gerekirken 45 döngü ile herkesde korona RNAsı bulan PCR’dır.
Üstelik bulunan pozitiflik, sayısal bir değer olmadığı için VAKA SAYISI ARTTI denilerek halk korkutulmakda, açıkça sahtekarlık yapılmakdadır!…
JUNK SCIENCE olunca da JUNK SCIENTISTLER çoğalıyor doğal olarak değil mi?
Asıl mesele bu bence…