Sağlığımız üzerine bu kadar çok olumsuz etkileri olan, üstelik de diyetimizde bulunması şart olmayan Çin tuzundan veya diğer monosodyum glutamat (MSG)  uzak kalmanın, en azından olabildiğince az tüketmenin doğru olduğunu savunuyorum. Son senelerde tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de birçok yiyeceğe lezzet verme amacıyla katılmaktadır. MSG, gıda katkısı olarak E-621 adıyla bilinir.

12 Mart 2015′ de Hakk’ ın rahmetine kavuşan değerli arkadaşım Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ ı hasretle anarak onun margarinlerin tüm iç yüzünü ortaya koyan yazısını sunuyorum. *** Sıcak preslenmiş (sıcak baskı) bitkisel yağlarda (ayçiçeği, mısır, soya, margarin) bulunan trans yağların yıllarca insan sağlığını bozmadığı gıda sanayicileri ve sayıları hiç de az olmayan bilim adamları tarafından […]

Ülkemizdeki mercimek stokları tükenmiş olsa gerek, Prof. Dr. Ayşe Baysal margarin stoklarına el attı. Üstelik bu kez yalnız değil; alanlarında söz sahibi iki diyetisyen Taylan Kümeli, Selahattin Dönmez ve eski güzellik kraliçelerimizden Neşe Erberk’le birlikte margarinlerle ilgili bugüne kadar yanlış bildiğimiz / bildikleri gerçekleri sıralıyorlar TV reklamlarında. Ama gıda ve beslenme konusunda uzman bazı bilim […]

CNN Türk’ te yayınlanan Hafta Sonu programında Hakan Çelik ile light ürünlerin, hazır gıdaların, suni tatlandırıcıların ve enerji içeceklerinin sağlığa olan zararları üzerine sohbetimiz. Seyretmek için: https://www.youtube.com/watch?v=ZYh2CgyF2Os

Rauf Tamer’ in Posta’ daki yazısı: Madem CHP, köklü bir değişime gidiyor, önce 6 ok masaya yatırılmalı. Belki güncelleşmesi bile gerekecek. * Mesela CHP, kendine sormalı: – Ben milliyetçi miyim? – Ben sahiden Devletçi miyim? -Benim Halkçılığımdan dağdaki çoban acaba ne anlıyor? – İnkılapçı mıyım, Devrimci miyim? * Özellikle bu 4 ok, iyice tartışmaya açılıp, […]