Gıda mühendisi Osman Eren‘ in yazısı: “Önce sizi umursamazlar. Sonra size gülerler. Sonra savaş açarlar. Sonra siz kazanırsınız.” Mahatma Gandhi’nin yıllar evvel söylediği bu sözü bugün özellikle gıda camiasında açıkça yaşamaktayız. Bundan 20 sene evvel, hazır gıdalar ya da katkı maddeleri ile ilgili bir şeyler söyleseydiniz muhtemelen sizi hiç “umursamayacaklardı”; fakat bugün savaş hali olduğunu […]

Her sahada israfa karşı olan biri olarak Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından başlatılan “Sıfır Atık Projesi“ni kalpten destekliyorum (1). Tabağında zerre bırakmanın bile günah olduğu öğretilen, buna inanan ve uygulayan biri olarak her alandaki israf içimi sızlatıyor. Hele de gıdadaki ve ilaçtaki israf! Bu projenin  mutlaka ilaçlar için de hayata geçirilmesi […]

TV NET’ de Asuman Uğur tarafından sunulan programda biyolojik silahlardan hazır gıdaya tıp eğitiminden virüslere çeşitli konularda sohbet ettik. Programa benden başka Can Kemal Özer, Yavuz Dizdar ve Kaan Sarıaydın da katıldılar. Seyretmek için: https://www.youtube.com/watch?v=ELL6-8gxoBc http://www.tvnet.com.tr/gundem-ozel/gundem-ozel-2160599  

Ekşi Sözlüğü, Pubmed’ e tercih ettiğimi daha önce yazmıştım (1). Şimdi de Ekşi Sözlük‘ ten son iki yorumu sunuyorum (2): ilaç şirketlerine tapan doktorları kudurtan prof adam düzgün yiyecekler yiyin hasta olmazsınız ilaca da ihtiyacınız olmaz diyor. bunda kuduracak ne var anlamıyorum.  siz daha çok kazanın diye bizi hasta yapan şeyleri de mi söylemesin adam.  bayer’in […]

İnsanları hastalıklarla korkutursanız, olacağı budur. Her ateşi çıkan, her öksüren, her boğazı ağrıyan hatta hiçbir şeyi olmayan soluğu acilde alır. Topluma hastalıklar değil, sağlıklı yaşamanın yolları anlatılmalıdır. Yoksa bu kadar yükü dünyanın hiçbir ülkesinin sağlık sistemi kaldıramaz. Olan doktor müdahalesine ihtiyacı olan gerçek hastaya olur, arada kaynar gider. Dediğime geldiler: “Eften püften şikayetler için zırt […]