PRİNA YAĞI YENEBİLİR Mİ?
Milliyet’ te Güngör Uras‘ ın köşesinden: Yılda 900 bin ton yağlık zeytin sıkılıyor. Bunlardan 200 bin ton dolayında zeytinyağı elde ediliyor. Zeytini sıkarak zeytinyağını çıkaran tesislerde, yağı alınan zeytin posalarına prina adı veriliyor. Zeytinyağı çıktıktan sonra geriye kalan bu zeytin posaları, prinacılar tarafından toplanıyor. Prinacılar özel tesislerinde, posada kalan asidi yüksek zeytinyağını ayırıyorlar. Prinalardan yaklaşık […]