Karpuzdan patlıcana muzdan havuca mısırdan şeftaliye sebze ve meyvenin binlerce sene önceki görünüm ve besin özelliklerinin bugünkünden çok farklı olduğunu biliyor muydunuz? Modern sebze ve meyveler binlerce yıl boyunca selektif üretimle geliştirildi. Bu da geniş manada genetiğin oynanmasıdır ama bu oynama bugünkü GDO’ lu ürünlerdekinden çok farklıydı.

Toraks Derneği’ nin “Nice Yaşlara” isimli kampanyasının bu hastalıkların “önlenmesinden” ziyade “erken teşhisine” yarayacağı anlaşılıyor. Ülkemizin sosyo-kültürel gerçekleriyle de uyuşmayan kampanyanın yanlış algılara yol açması, sigara tiryakiliğini teşvik etmesi de mümkündür. Vatandaş ve memleket menfaatine çok daha faydalı kampanyalar düzenlenebilir.

WHO, mikrosefalili bebek sayısındaki artışla dünya gündemine gelen zika salgınını “küresel acil durum” ilan etti. Dünya şaşkın, komplo teorileri gırla gidiyor. Zika virüsünün patentinin Rockefeller Vakfında olduğu, genetiği değiştirilmiş sivrisinekler, DDT, dirençli sinek öldürücüler, tarım ilaçları, kürtaj karşıtlığı, Olimpiyatların sabote edilmesi… ve daha neler neler!

Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ ın Beslenme Bülteni’ nde yer alan mülâkatından ekşi maya ile ilgili bölüm: Kaynak: http://beslenmebulteni.com/beslenme/?p=1459 Buğday, arpa,  çavdar ve yulaf gibi tahılların protein olan glütenin sebep olduğu en önemli hastalık çölyak hastalık. Çölyak hastalığı buğday proteini olan glütenin bağırsakta yaptığı tahribata bağlı olarak başta sindirim bozuklukları olmak üzere çok sayıda organ sisteminde hastalığa sebep […]

Normal meme dokusunda DNA analizinin bir kadının meme kanseri riskini gösterebileceği belirlendi. Epigenetik değişikliklerin henüz kanser oluşumundan önce belirlenmesiyle kanserin durdurulması mümkün olabilecek. İyi güzel de kanserin erken teşhisine harcanan mesai ve para kanserin önlenmesine harcansa daha doğru olmaz mı, ne dersiniz?