Sebze ve meyvelerin besin değeri aslında toplandıkları andan itibaren azalmaya başlar ama bu ihmal edilebilecek kadar düşük miktardadır. Bunlar doğrudan üreticisinden değil de pazardan veya marketten alınıyorsa zaten en azından birkaç günlüktür. Soğutucuda birkaç gün kaldıklarında da besin değerlerinde mühim bir azalma olmaz.

Gece 13 saatten uzun süre aç kalan meme kanserli kadınlarda kanser tekrarlama riskinin azaldığı belirlendi. Uzun süreli açlığın birçok hastalığı önlediği zaten biliniyordu. Başta tip 2 diyabetliler olmak üzere herkese 3 ana 3 ara öğün tavsiye eden modern tıp müntesiplerini ben de Allah’ a havale ediyorum. Allah ana ve ara öğünlerinizi artırsın emi.

Dünyada obezlerin sayısının 640 milyonu geçtiği bildirildi, Türkiye de ilk onda yer alıyor ama esas mesele obezite değil sağlıksız beslenmedir. Sebebi de sağlıksız gıdalar, yanlış beslenme ve dünya gıda dağılımındaki adaletsizliktir. Aslan gibi obezite cerrahlarımız varken de obeziteyi hiç mi hiç dert etmiyorum.

Günde bir porsiyon yani ortalama 130 gram fasulye, bezelye, nohut, mercimek gibi bakliyat yiyenlerin kilo verdikleri veya kilolarını korudukları bildirildi. Baklagiller adam gibi beslenmenin olmazsa olmaz temel gıdalarındandır. Kuru fasulye ve nohut benim favorilerimdir, hele de yanında turşu veya soğanla kuru fasulyeye bayılırım.

Ev tozlarının sadece astım ve alerjileri değil obeziteyi de teşvik edebileceği belirlendi. Ev tozunda bulunan oleik asit yağ hücrelerine sinyal gönderiyor ve bu da metabolizmayı yavaşlatarak obeziteyi kolaylaştırıyor. Diyetle kilo veremeyenlerin evlerini sabah akşam temizlemelerinde fayda var. Hem onları şişmanlatan tozlardan kurtulur hem de temizlik için sarf edilen efor işe yarayabilir.