SAKATAT YİYİN SAKATA GELMEYİN
Gastronomi mezunu Pelin Öztekin, sakatatla ilgili bir kitap hazırladı. Bugüne dek yazılmış en kapsamlı ve tek olma özelliğine sahip kitapta sakatat yemek tariflerinin yanı sıra Ahmet Rasim Küçükusta, Yavuz Dizdar ve Ümit Aktaş’ın görüşlerine de yer verilmiş. Prof. Ahmet Rasim Küçükusta “Endüstrinin ilaç ve hazır gıdaların satışını artırmak için senelerdir bıkmadan doymuş yağlara çamur atılıyor. […]