Vatan’ da Ahmet Örs‘ ün yazısı: Ülkemizin yıllık sebze meyve ticareti 100 milyar TL; bu miktarın 25 milyarlık bölümü atık ve kayıp oluyor. İsrafa karşı uyanış mümkün olur umarım. Bir zamanlar bu ülkede tabakta yemek bırakmak, yemek israfı günah ve ayıp sayılırdı. Ailelerin çoğu çocuklarına yemek kültürü ve geleneklerini aktarırken, tabaklarına bitirebilecekleri kadar yiyecek almalarını […]

Diyabetin ve başta obezite, kalp krizi, felçler olmak üzere diğer kronik hastalıkların ilaçlarla da otlarla da önleneceğine inanmıyorum. İlaç endüstrisiyle menfaat münasebeti olanlar “kahramanca ilaç savunuculuğu” yaparken, otçu-çöpçü takımı da kendi ürünlerini “yere göğe koyamıyor“. Her ikisine de karşıyım. Bu tür, beslenme yanlışları ve hareketsizlik gibi hayat tarzındaki hatalardan kaynaklanan tip 2 diyabet ve obezite […]

Prof. Dr. İsmail Hakkı Aydın’ ın yazısı: Otuz üç yıl sonra tekrar, uykusuz gecelerin, sökmeyen şafakların, sonucu merakla beklenen  araştırmaların, sonu gelmeyen ameliyatların, tükenmeyen korkuların, ok gibi delici ikaz eden bakışların ve kime isabet edeceği belli olmayan havalarda uçuşan kurşundan ağır sözlerin ve ardı arkası kesilmeyen fırçaların birbirini kovaladığı Ramistrasse 100 adresinde, Zürih Üniversitesi Hastanesinde,  […]

Kemal Özer’ in yazısı: Amerikan Sağlık Enstitüsü (IMS)’nün geçtiğimiz salı günü yayınladığı verilere göre, Amerika Birleşik Devletleri, 2014 yılında sadece beşeri/insanî ilaç için 374 milyar dolar harcama yapmış. Buna, 23 milyar dolarlık kişisel ilaç harcamasını da eklediğimizde, Economist Intelligence Unit (EIU)’e göre, rakam tam olarak 397 milyar dolara ulaşıyor. Deloitte’nin raporları da bu verileri doğruluyor. […]

Milliyet’ te Güngör Uras‘ ın yazısı: Amerika’da tavuk eti, makbul et. Tavuk eti protein kaynağı. Tavuk etinde protein bol. Kolestrolü ve yağı düşük. Tüketilen tavuğun tamamına yakını çiftlik tavuğu. Ne var ki şimdilerde “gezinen tavuk” merakı başladı. Gezinen tavuklar, çiftlik tavuğunun 5 – 10 katı fiyatla satılıyor. Amerika’da yılda 9 milyar çiftlik tavuğu yetiştiriliyor. Bunların […]