Ağızlarını ilaçla açan Amerikan dernekleri kalp hastalıklarının önlenmesinde beslenme ve hayat tarzının önemini kavramaya başlıyorlar. ACC, “Tıptan uzak sağlıklı hayat” felsefesine çok yaklaşmış görünüyor. “Uzun süredir göz ardı edilen veya çok az dikkat çeken beslenme ve hayat tarzı tıbbı, her doktor için günlük pratikte güçlü araçlardır.”

Son senelerde katlanarak artan obezite, diyabet, kanser, kalp krizi, felç, astım, alerji, depresyon, tiroidit, Alzheimer, osteoporoz, depresyon, dikkat eksikliği gibi kronik hastalıkların tümünün altında yatan sebep hayat tarzımızdaki değişikliklerdir. Bu artışta birçok etkenin rolü olmakla beraber en önemlisi gıdalarımızın bozulması ve geleneksel beslenme modelinden uzaklaşılmasıdır.

Sofralarımızda mutlaka bulunması gereken yiyeceklerden biri de mantarlardır. Mantarlar, iyi bir protein, B vitaminleri, lif, beta-glukan kaynağı olmaları yanında antioksidan etkileri olan selenyum, D vitamini, glutatyon ve ergotonin de ihtiva ederler. Kanser, kalp hastalığı ve bunama gibi yaşlanmayla ilgili hastalıklara karşı korur. Sofranızdan mantarı eksik etmeyin.

Amerikan Kalp Derneği (AKD), kalp hastalıklarının önlenmesi ve genel vücut sağlığının daha iyi olması için en mükemmel ilacı açıkladı. İnsan sağlığından ziyade endüstrinin menfaatlerini gözettiği için tenkit ettiğimiz AKD’ nin bu ilacına ben de onay veriyor, yaşlı genç herkesi bu ilacı almaya davet ediyorum. Hadi, ilaç almak için herkes peşimden gelsin.

Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, diyetisyenlere meydan okuyor. Küçükusta, “ Beslenmeden anlayan biri değilim. Zaten beslenmeden anlamaya da pek gerek yok. 500 yıl önce kim tıp kim beslenme biliyordu. Benim mantığıma göre beslenmenin bilimi olmaz. Atalarımız ne yiyorsa onu tüketerek sağlıklı olabiliriz.” diyor.