Durun bir dakika! Vitaminler evet sağlıklı yaşamak için elzemdir. Bu, aslında gerçek bir vitamin olmadığı halde vitamin adı takılan “kolekalsiferol” için de geçerlidir. Kolekalsiferol deride güneş ışınlarının (ultraviyole B) etkisiyle üretilir. Kloekalsiferol İngilizcede “sunshine vitamin” yani güneş ışınları vitamini ismiyle bilinir. Bunun için güneşli günlerde tam öğle vakti 15-20 dakika güneşlenmek yeterlidir. Ultraviyole B’ nin […]

Papaya, son senelerin en moda tropikal meyvesi. Doğrudur, papaya makul miktarda tüketildiğinde faydalı bir yiyecektir ama memleketimizde papayada bulunan tüm vitamin, antioksidan ve minerallerin bulunduğu, onun eşdeğeri ve hatta ondan üstün de olan üstelik de daha leziz onlarca sebze ve meyve vardır.

Hayvansal ürünlerde bulunan kolin, lesitin ve karnitin gibi besin ögelerinin bağırsak mikropları tarafından metabolize edilmesiyle oluşan TMAO’ nun pıhtılaşma riskini artırdığı belirlendi. Bu bize kırmızı etten zengin beslenmenin hem damar sertliğine hem de damarların pıhtı ile tıkanmasına yol açtığını gösteriyor.

Paça çorbasının faydasız ve üstelik de sağlığa zararlı ilan edilip yerine piyasada hap olarak satılan bir besin desteğinin öne çıkarılması açıkça (!) yapılan gizli bir reklâmdır. Amaç, insanları sağlıklı beslenmeden uzaklaştırarak onları ancak hap içerek sağlıklı olabileceklerine inandırmaktır. Buna “bilerek” veya “bilmeyerek” alet olanlar oyuna geliyorlar.

D vitamininden medet uman ve benim “Bırakın bunları adam gibi güneşlenin, adam gibi beslenin” tavsiyelerime sinirlenenlere çok iyi bir haberim var. D vitamini seviyesi 60 ng/ml üzerinde olan menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri riskinin 20 ng olanlara göre yüzde 20 daha düşük olduğu bildirildi.