Diş Hekimi Dt. A. Doğan Bircan, ağız ve diş sağlığında halk arasında doğru bilinen yanlışlar olduğunu belirterek, “Günümüzde diş hekimliğinin özellikle estetik alanında yaşanan yenilikleri ile ağız ve diş sağlığı geçmişe göre biraz daha önem taşısa da kulaktan dolma yanlış bilgilerle uyguladığımız birçok hata bulunmaktadır” dedi.

Yeterli delil olmadan, anne sütü ile diş çürüklerinin ilişkilendirilmesi akıl ve mantıkla da bilim ve tıbbın temel prensipleriyle de bağdaşmaz. Bu mukaddes gıda hakkında soru işaretleri yaratmaya yol açan, dayanaksız ve gizliden gizliye anneleri emzirmeden uzaklaştırmayı amaçlayan açıklamalar sadece mama üreticilerinin işine gelir.

 Sayın A.Rasim Küçükusta, Ek’te size yanıtımı gönderiyorum Umarım ve dilerim web sitenizde olduğu gibi yayınlama cesaretini gösterirsiniz. Konuya ilişkin sorularınızın doğru ve güvenilir yanıtlarını almak için bize danışmanızı bekliyoruz. Saygılarımla Prof.Dr. Figen SEYMEN *** Sayın Prof. Dr. Figen Seymen’ e nazik mektubu için çok teşekkür ediyorum. Bilimin “tartışma” ile ilerleyeceğine inanan biri olarak bu cevap […]

Ülkemizde yapılan bir araştırma ile, doğal yumurta kabuğu zarının kireçlenme (osteoartrit) tedavisinde ağrı ve tutukluğu gidermeye yardımcı olduğunun kanıtlandığı bildirildi. Hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde “beslenmenin” ve “tabii ilaçların !” ne kadar önemli olduğunu savunan biri olarak bu çalışma beni çok mutlu etti.

Pişirme işlemi sebzelerdeki besin ögelerinin dışarıya sızmasına veya protein ve enzimlerin bozulmasına yol açar. Mesela brokoli pişirildiği zaman kanser ve mide ülserine karşı kuvvetli bir silah olan “sulforafan” oluşumunu sağlayan “mirozinaz” enzimi hasara uğrar. Ancak bu her sebze için geçerli değildir, bazı sebzeler pişirildikleri zaman daha faydalı olurlar.