Pişmiş makarnayı 24 saat buzdolabında soğutmak, nişastanın bir kısmını “dirençli nişasta” haline dönüştürür. Bu süreç, nişasta moleküllerinin yeniden kristalleşmesini sağlar. Dirençli nişasta, ince bağırsakta hızla sindirilmez; bunun yerine kalın bağırsağa ulaşır, prebiyotik gibi davranarak faydalı bağırsak bakterilerini besler ve bütirat gibi kısa zincirli yağ asitleri üretimini artırır.

Oytun Erbaş, tıbbın Osman Bölükbaşı’ sıdır. İfade tarzı, şivesi, patavatsızlığı, filim adamları gibi papyon takmaması, kılığı-kıyafeti, aklına o an estiği gibi konuşması, lâfın ucunun nereye gideceğini  düşünmemesi, dine atıf yapması,… halkın hoşuna gidebilir, insanlar onu dinlemeye bayılabilir ama kimsenin hasta olduğunda muayene olmak için Oytun’a gitmeye heves edeceğini sanmam. Halk onu doktor değil, hekim hiç değil sadece bir “kamu figürü”, “fenomen” olarak görüyor.

Prof. Dr. Veysi Ceri’ nin “Aşı olmayanlara geçmiş olsun” başlıklı, çok tartışmalı bir çalışmayı abartarak sunan, aşı yaptırmayanları incitecek, huzursuz edecek bir tivitine rast geldim. Pek çok metodolojik sorunları olan bu tartışmalı çalışmayı “yaygın komplo iddialarını kesin bir biçimde çürütmüş görünüyor” diye sunuyor. Gelin, bu çalışma neyi gösteriyor, bir de benden dinleyin, kararı siz verin.

Virüslerin burun ve sinüslerde sebep olduğu enfeksiyon halk arasında nezle ve daha ziyade de üşütme adıyla bilinir. Bu durumun İngilizce’ deki karşılığı “common cold” Almanca’ da ise “Erkältung”dur. Her ikisi de üşütme anlamına gelir. Peki, insan üşüterek viral enfeksiyona (nezleye) yakalanabilir mi?

Dünyaca ünlü doktorlarımızdan Mehmet Öz bir videosunda diyor ki: “Grip aşısı her zaman çok etkili olmuyor. Güneş ışığı almak, çinko takviyesi almak, doğru beslenmek ve fiziksel aktivite yapmak gibi şeyler mantıklı. Ama hepsinden önemlisi uyku. Büyüme hormonu üretmemizin ve bağışıklık sistemimizi harekete geçirmemizin ana yolu uykudur.”