Environmental Research’ ta yayınlanan yeni bir araştırma konserve gıdalar vasıtasıyla fazla miktarda bisfenol A (BPA) isimli kimyasala maruz kalınabileceğini gösteriyor. BPA bu kutularda metalin aşınma ve kırılmasını önlemek ve içindeki yiyeceği korumak kutunun iç yüzeyinde reçine şeklinde kullanılıyor. Araştırmaya göre çorba ve makarna gibi yiyecekler sebze ve meyveye göre daha fazla BPA alınmasına yol açıyor.

Geniş kapsamlı bir analizde tereyağının kalp krizi ve felçlerle ilişkili olmadığı, diyabet riskini azalttığı belirlendi. Yumurtadan özür dilendi, yağlı yoğurt ve peynire “biz ettik sen etme” dendi. Öyle anlaşılıyor ki şimdi de tereyağının ayaklarına kapanacaklar. Onlar araştırmalarına devam edip dursunlar, adam gibi beslenmeye devam!

Bağırsaklarda yaşayan bakterilerin (mikrobiyota) sağlıklı yaşamada ve hastalıklardan korunmadaki önemini gösteren çalışmalara her geçen gün bir yenisi ekleniyor. Yeni bir araştırmada da mikrobiyotanın bronşiolit riskini artırdığı belirlendi. Sağlığın temeli adam gibi beslenmeye dayanır. Vitaminle, mineralle, haplarla sağlık olmaz.

Ekmekte melatonin var haberiyle gündeme gelen melatonin hormonu sağlıklı yaşamanın unsurlarındandır. Melatonin, vücut iç saati ve uyku döngüsünün düzenlenmesi, nöro-endokrin fonksiyonlar için elzemdir. D vitamininin aksine gece üretilir. Hemen melatonin hapı almaya kalkmayın, nasıl yeterli D vitamini için güneşlenmek yetiyorsa, melatonin için de karanlıkta 7 saat uyumak kâfi.

Trans yağ ve şekerden zengin Batı tarzı diyetle (fast food) beslenen annelerin kendinden sonraki üç neslinde tip 2 diyabet ve kalp hastalıkları riskinin arttığı tespit edildi. Araştırmaya göre hatalı beslenme kadının yumurtasındaki mitokondrilere zarar veriyor ve bu da kan yoluyla bebeğine geçebiliyor. İşte adam gibi beslenmenin önemi!