Vücut kitle endeksinin (VKE) bilimsel olarak hatalı bir ölçüm olduğu, insanları buna göre sağlıklı sağlıksız diye değerlendirmenin de yanlış olduğu bir kere daha ispatlandı. VKE’ ne Allah’ ın ipi gibi sarılan bilim dünyası ve sosyete diyetisyenleri bu araştırmaya ne diyecekler merak ediyorum. Terazi ve mezuraları çöpe atın gitsin!

Karpuzdan patlıcana muzdan havuca mısırdan şeftaliye sebze ve meyvenin binlerce sene önceki görünüm ve besin özelliklerinin bugünkünden çok farklı olduğunu biliyor muydunuz? Modern sebze ve meyveler binlerce yıl boyunca selektif üretimle geliştirildi. Bu da geniş manada genetiğin oynanmasıdır ama bu oynama bugünkü GDO’ lu ürünlerdekinden çok farklıydı.

Toraks Derneği’ nin “Nice Yaşlara” isimli kampanyasının bu hastalıkların “önlenmesinden” ziyade “erken teşhisine” yarayacağı anlaşılıyor. Ülkemizin sosyo-kültürel gerçekleriyle de uyuşmayan kampanyanın yanlış algılara yol açması, sigara tiryakiliğini teşvik etmesi de mümkündür. Vatandaş ve memleket menfaatine çok daha faydalı kampanyalar düzenlenebilir.

WHO, mikrosefalili bebek sayısındaki artışla dünya gündemine gelen zika salgınını “küresel acil durum” ilan etti. Dünya şaşkın, komplo teorileri gırla gidiyor. Zika virüsünün patentinin Rockefeller Vakfında olduğu, genetiği değiştirilmiş sivrisinekler, DDT, dirençli sinek öldürücüler, tarım ilaçları, kürtaj karşıtlığı, Olimpiyatların sabote edilmesi… ve daha neler neler!

Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ ın Beslenme Bülteni’ nde yer alan mülâkatından ekşi maya ile ilgili bölüm: Kaynak: http://beslenmebulteni.com/beslenme/?p=1459 Buğday, arpa,  çavdar ve yulaf gibi tahılların protein olan glütenin sebep olduğu en önemli hastalık çölyak hastalık. Çölyak hastalığı buğday proteini olan glütenin bağırsakta yaptığı tahribata bağlı olarak başta sindirim bozuklukları olmak üzere çok sayıda organ sisteminde hastalığa sebep […]