Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Dikkat: Yazının sonunda ek var!

***

Elmayı iyice yıkadıktan sonra kabuğu ile yemek sağlık için daha faydalıdır.

BİR: Orta boy bir elmanın kabuğunda 4.4 gram “lif” vardır. Elmanın etli kısmındaki lif miktarı ise sadece 2.1 gramdır.

İKİ: Orta boy bir elmanın kabuğunda 8.4 miligram “C vitamini” ve 98 IU “A vitamini” bulunur.

ÜÇ: Antioksidan bir madde olan “kuersetin” de en fazla elmanın kabuğunda bulunur.

DÖRT: Kabuktaki “triterpenoit” adı verilen madde de kansere karşı koruyucudur.

BEŞ: Kabuktaki “ursolik asit” de kas ve kahverengi yağ dokusunu artırırarak fazla kilo alınmasına engel olur.

Gelelim neticeye

Elmanızı bundan sonra siz de benim gibi soymadan yiyin ve üzerine de şu iki yazımı okuyun keyfiniz iyice yerine gelsin:

GÜNDE 1 ELMA BİLE KALP KRİZİNDEN KORUYOR: http://ahmetrasimkucukusta.com/2014/02/19/yazilar/tip-yazilari/beslenme/gunde-1-elma-bile-kalp-krizlerinden-koruyor/

KOLESTEROL HAPININ HÜKMÜ ELMA KADAR: http://ahmetrasimkucukusta.com/2013/12/31/yazilar/tip-yazilari/kolesterol/kolesterol-hapinin-hukmu-elma-kadar/

***

EK 1 (11.8.2024): Raman spektroskopisi (SERS) kullanan bir teknikle yapılan çalışma, meyvelerin kabuğundaki pestisitlerin giderilmesinde yıkamanın tek başına yetersiz kalabileceğini ve soymanın gerekli olabileceğini gösteriyor.

Kaynak: https://scitechdaily.com/concerning-findings-new-research-reveals-that-washing-your-fruit-doesnt-remove-all-pesticides/

Makale: Concerning Findings: New Research Reveals That Washing Your Fruit Doesn’t Remove All Pesticides

***

Yazı için 2 yorum yapılmış:

1. MEHMET YAZICI dedi ki:

   14 Şubat 2015, 14:01

   Hocam Nerde O Eski Amasya ve Isparta Organik Elmaları.Gölün Etrafındaki Yapılan İlaçlama ve İlaç Kaplarının Eğridir gönülüne atılması sonucu Gölün Ekolojik dengesi bozulmuş.Düşünün Meyveyi ve kabuğunu.İlk Önceleri Bal Mumu ile ,Son Zamanlarda Parafin ile Elmayı Çürümemesi için kaplıyorlar.İstanbul Ünüversitesinde Lösemeli Çocuklar için Kurtlu Organik Elma aradığını duymuştum.O Zaman Nallıhan Yakapınar Köyünde Dededen kalma elmaları vardı,nasıl ulaştırırım diye bayağı kafa yormuştum.Bizim orada Dağlık Köylerde Elma çok olduğunda iyisini-Kötüsünü Dökme olarak Elmayı 10-20 Kuruşa Kamyonlarla Bursa’ya Meyve Suyu fabrikalarına gönderiyordu.Bu sene dondan dolayı, hiç yok.Netice olarak, İşin içine Fabrika girdiğinde Meyvelerin içine “Cinlikler” giriyor.

2. MEHMET YAZICI dedi ki:

   14 Şubat 2015, 14:03

   Hocam Nerde O Eski Amasya ve Isparta Organik Elmaları ?.Gölün Etrafındaki Yapılan İlaçlama ve İlaç Kaplarının Eğridir gönülüne atılması sonucu Gölün Ekolojik dengesi bozulmuş.Düşünün Meyveyi ve kabuğunu.İlk Önceleri Bal Mumu ile ,Son Zamanlarda Parafin ile Elmayı Çürümemesi için kaplıyorlar.İstanbul Ünüversitesinde Lösemeli Çocuklar için Kurtlu Organik Elma aradığını duymuştum.O Zaman Nallıhan Yakapınar Köyünde Dededen kalma elmaları vardı,nasıl ulaştırırım diye bayağı kafa yormuştum.Bizim orada Dağlık Köylerde Elma çok olduğunda iyisini-Kötüsünü Dökme olarak Elmayı 10-20 Kuruşa Kamyonlarla Bursa’ya Meyve Suyu fabrikalarına gönderiyordu.Bu sene dondan dolayı, hiç yok.Netice olarak, İşin içine Fabrika girdiğinde Meyvelerin içine “Cinlikler” giriyor.

Siz de yorumunuzu paylaşın: