Prof. Dr. Canan Karatay diyor ki:
“Diyabet Hastalarına hala 8-10 dilim ekmek ve ara öğün verilmeye devam ediliyor, ülkemizde. Bir dilim Tam Buğday Ekmeğinin, Bir çorba kaşığı toz şekerden daha fazla kan şekerini yükselttiği senelerden beri biliniyor.“
Birileri Bizi Hasta Etmiyor mu?