Prof. Dr. Ahmet Aydın‘ ın Beslenme Bülteni’ nde yer alan mülâkatından ekşi maya ile ilgili bölüm: Kaynak: http://beslenmebulteni.com/beslenme/?p=1459 Ekşi hamur metoduyla ekmek yapılmasının ne gibi ilave faydaları var?  Ekşi hamur, 5000 yıldan daha fazla süredir kullanılmakta. Çavdar ve buğday başta olmak üzere, ekmeklere daha güzel bir lezzet ve koku veriyor; daha önemlisi çok besleyici. Ekşi hamurların çoğu, […]

Fox Haber’ de Şule Öztürk’ ün kahve ile ilgili sorularını cevapladım, antioksidan kimyasallar bulunan kahvenin “kararında” içildiği takdirde “bütün hastalıklara karşı koruyucu etkisinin” olduğunu ama “işlenmiş kahveden” uzak durulması gerektiğini anlattım. Seyretmek için: https://www.youtube.com/watch?v=YR9Rc-V6m94

Bu belgeseli sonuna kadar seyrederseniz obezite, diyabet, kanser, kalp krizi, astım, felç, Alzheimer, Parkinson, egzama,, romatizma başta gelmek üzere kronik hastalıkların neden çığ gibi arttığını anlayacaksınız. Seyretmek için: https://www.youtube.com/watch?v=xG2BxjEaCOw&feature=youtu.be

CNN Türk’ te yayınlanan Hafta Sonu programında Hakan Çelik ile sigaranın zararları üzerine sohbetimiz. Seyretmek için: https://www.youtube.com/watch?v=ZYh2CgyF2Os e-sigaralarla ilgili yeni bir araştırma: http://www.thelancet.com/journals/lanres/article/PIIS2213-2600(15)00521-4/abstract http://news4j.com/e-cigarettes-are-not-effective-in-helping-to-quit-smoking-study/  

Dikkat: Yazının sonunda ek var! *** Sağlık Bakanımızın “Ben olmadım, sağlıklı insanların da önermiyorum” dediği, koruyuculuğunun (!) sıfırın bile altında olabileceği bildirilen grip aşısını hâlâ tavsiye edenler var (1, 2). Grip aşısı “Suriye’ lilerin çakmak can kurtarma yeleğinden” başka bir şey değildir. İnsan korunduğunu sanır ama bir işe yaramaz; takana değil satana faydası vardır. *** Habertürk’ […]