MSG veya nam-ı diğer monosodyum glutamata, kökeni Uzakdoğu olduğu için Çin tuzu ismi veriliyor ama buna ‘Japon tuzu’ demek daha doğru; çünkü hem bunu keşfeden bir Japon ve hem de dünyanın en büyük MSG üreticisi bir Japon firması olan Ajinomoto Co. Inc.

Sağlığımız üzerine bu kadar çok olumsuz etkileri olan, üstelik de diyetimizde bulunması şart olmayan monosodyum glutamat (MSG) veya diğer adıyla Çin tuzundan uzak kalmanın, en azından olabildiğince az tüketmenin doğru olduğunu savunuyorum.

Ne diyelim: DSÖ’ nün, dünyanın bir lokma ekmeğe muhtaç ülkelerinin kısıtlı bütçelerindeki paraları faydası olmayan bir ilaç aracılığıyla nasıl ilaç endüstrisinin kasasına aktardığını görmeyen gözler görür, duymayan kulaklar duyar inşallah.

İsveç hükümetine kasa fişleri, biletler gibi çeşitli termal kâğıtlarda kullanılan bisfenol A’ nın (BPA) yasaklanması teklif edildi. Böyle bir teklif çevreci bir gruptan veya benim gibi “üstüne vazife olmayan her işe nane olan” birinden gelse önemli bulunmayabilir ama bu teklifin altında İsveç Kimyasallar Dairesinin (KemI) imzası var.

Sigaranın kanserojen olduğunu senelerce saklamayı başaran endüstri, şimdi de BPA’ nın kanserojen etkilerini gizlemeye çalışıyor. Bu maddenin, yiyecek ve içecek kaplarında kullanılmasının yasaklanması için kanserli meme dokusunda damacana parçaları çıkması ve milyonlarca kadının meme kanseri olması mı …