Bazı besin reaksiyonları nefret reaksiyonları’dır. Nefret, bazen estetik, dinsel, sosyal veya kişisel nedenlere bağlı olup bir yiyeceğin kesinlikle yenmemesi şeklinde olabileceği gibi, bazen besinin sadece görülmesi ile bulantı ve kusma gibi fiziksel reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Limon görünce ürperenler, et kokusundan fenalaşanlar hep bu tür psikolojik reaksiyonların kurbanlarıdır.

Çikolatanın bazı kişilerde baş ağrısına yol açmasının sebebi çikolatada bulunan feniletilamin isimli kimyasal maddedir. Süt veren anneler 200 gramdan fazla çikolata yerlerse bebekleri de bundan etkilenebilirler. Bundan dolayı da baş ağrısı veya migren krizleri olan hastaların diyetlerinden çikolata, kafein ve kakaonun çıkarmaları gerekir.

İlaç endüstrisi sigara içen ve öksürük-balgam çıkarma şikayeti olan herkese nefes darlığı olsun veya olmasın, KOAH teşhisi konmasını ister ve bu bakımdan da kendi açısından son derece haklıdır. Kronik bronşit de amfizem de “unutturulması” gereken terimlerdir, çünkü bu hastalıkların tedavi edilmesi gerekmez. Ama… teşhis KOAH ise ömür boyu ilaç kullanmak şart olur.

Son senelerde “keçiboynuzu pekmezinin” astımı önlediğine dair bir şehir efsanesi dolaşıyor. Literatürde, keçiboynuzunun astım ataklarını tedavi ettiği veya önlediğine dair hiçbir bilgi yoktur. Keçiboynuzu ile yapılmış “eften püften” bir araştırmaya bile rastlamadım. Bu, kendilerini topluma “bitkisel ilaç uzmanı” olarak sunan şarlatanların bir uydurmasıdır.

Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) obezite ve diş çürüklerine sebep olduğu gerekçesiyle günlük kalorinin %5’ inin şekerden alınması gerektiği tavsiyesinde bulunmaya hazırlanıyor. WHO, “lobilerden” korkmadan şekerin “bağımlılık” yaptığını; diyabet, kalp hastalıkları, kanserler başta olmak üzere en çok ölüme yol açan hastalıkların bir numaralı “müsebbibi” olduğunu haykırmalıydı.