Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Environmental Research’ ta yayınlanan yeni bir araştırma konserve gıdalar vasıtasıyla fazla miktarda bisfenol A (BPA) isimli kimyasala maruz kalınabileceğini gösteriyor (1, 2).

BPA bu kutularda metalin aşınma ve kırılmasını önlemek ve içindeki yiyeceği korumak kutunun iç yüzeyinde reçine şeklinde kullanılıyor.

Araştırmaya göre çorba ve makarna gibi yiyecekler sebze ve meyveye göre daha fazla BPA alınmasına yol açıyor.

Günde bir kutu konserve yiyecek tüketen birinin idrarında BPA miktarları yüzde 24 daha fazla.

Bir kutu çorba içmek yüzde 229 BPA’ ya maruz kalma anlamına geliyor.

Araştırma USA’ da 6 yaşından büyük 7669 kişi üzerinde gerçekleştirildi.

The Environmental Protection Agency, günde kilo başına 50 miligramdan fazla BPA alınmaması tavsiyesinde bulunuyor.

BPA’ nın zararları

BPA plastiği sert, saydam ve dayanıklı yapmak için günümüzde yüzlerce üründe kullanılıyor.

Modern dünyada yaşayan birinin kanında BPA bulunması kaşınılmaz bir durum gel gelelim bu kimyasal hormon bozucu bir madde.

Her ne kadar tıbbi fetva kurumu FDA, BPA’ nın marifetlerini incelemeye devam etse de, bu kimyasalı kısırlık ve iktidarsızlıktan kalp hastalıklarına, obezite ve diyabetten alerji ve kanserlere kadar onlarca hastalıkla ilişkilendiren sayısız araştırma var.

BPA ve zararları ile ilgili daha fazla bilgi için sitemdeki yazılarımı okuyabilirsiniz (3).

Gelelim neticeye

BİR: Modern dünyada salgın gibi artan birçok hastalığın sebepleri içinde BPA’ yı ve diğer kimyasalları gözden kaçırmamak lâzım.

İKİ: Hazır gıdalara methiyeler düzen gıda mühendisleri ve ambalajlara toz kondurmayan gıda şirketleri bu işe ne diyor acaba?

Kaynaklar:

1. http://health.usnews.com/wellness/articles/2016-06-30/canned-foods-expose-us-to-more-bpa-study-says

2. http://edition.cnn.com/2016/06/29/health/canned-foods-bpa-risk/

3. http://ahmetrasimkucukusta.com/kategoriler/yazilar/tip-yazilari/bisfenol-a-bpa/

Siz de yorumunuzu paylaşın: