İstanbul Ziraat Odası, Dünya Süt Günü dolayısıyla, 30 ton süt dağıttı. Birkaç saat önce ineklerden sağılan süt, kaynatıldı, Bakırköylüler’e ikram edildi.
İstanbul Ziraat Odası Başkanı Ömer Demir, “Bu sütü kaynatarak için, her hangi bir sıkıntısı yoktur. Açık süt marketlerde satılmaya başladı, kimden geldiği belgeleriyle ibraz ediliyor, satılıyor. Bunu alacaksın, evde kaynatacaksın, gönül rahatlığıyla tüketeceksin” dedi.
ÇİĞ SÜT MÜ, PASTORİZE SÜT MÜ TÜKETİLMELİ?
Doktorlar süt ürünlerinin kansere karşı koruyucu etki yaptığını söylüyor. Peki çiğ süt mü, pastorize süt mü tüketilmeli? Bu soru, birkaç yıldır uzmanlar arasında tartışma konusu.
Evde yapılan yoğurdun tüketilmesini öneren Onkoloji Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Yavuz Dizdar, “Endüstriyel yoğurdun kansere karşı koruyucu etkisi yok. Yerseniz kendisi kanser yapmaz ama koruyucu etki olmadığı için engellemez de. Evde yoğurt yaparsanız, bu yoğurdun kansere karşı koruyucu etkisi var. Madende çalışana yoğurt şarttır, radyasyonla uğraşana kanunen şarttır. Niye bunları düşünmüş adamlar zamanında, Çünkü vücudunuza aldığınız toksinleri, bileşikleri yoğurdun içindeki maddelerle ortadan kaldırıyorsunuz. Yoğurdu bozulmaz hale getirirseniz, bunun faydalı, koruyucu özelliği kalmıyor” dedi.
Dr. Dizdar, doğal süt ile markette satılan süt arasındaki farkı ise “Biraz rengi sarı, marketteki sütün rengi beyaz. Tatları da daha değişik” diye özetledi.
Tarım Bakanlığı’nın yeni düzenlemesine göre, kimin, nasıl ürettiği belirtilmesi koşuluyla, çiğ süt marketlerde satılabiliyor.
TAMAMDA HOCAM HER SOKAK SÜTÜDE SAĞLIKLI DEĞİL. BAZILARINI HAYATTA KESTİREMİYORSUN.BEN KESİLEN SÜT BULANA KADAR ALTI TANE SÜTCÜ DEĞİŞTİRDİM. BEN BİLDİĞİM İÇİN UĞRAŞTIM . HERKES BU KADAR BİLİNÇLİ DEĞİL,İNSANLARI BU KONUDA UYARIRSANIZ ÇOK SEVİNİRİM. SAYGILAR
Hocam kızım gıda mühendisi kesinlikle evde yoğurt mayalatmıyor mayalarsam da yemiyor
1. ineklere antibiyotik dahil birsürü ilaç veriliyormuş
2.evde kaynattığımızda bütün proteinler ölüyormuş o kaynarken uzun bir termometre ile ısısına bakıyor
UHT yöntemiyle pastörize edilen sütte başta kazein olmak üzere proteinlerin yapısının korunması namümkün olduğuna dair pek çok makale var
UHT de yetmeyip koruyucu katkı maddeleri de cabası
Endüstriyel eğitim nelere kaadir? İnsana kendi zehrini hazırlatıp bunu şifa gösteriyor
Kapitalist düzenin devamı için yetiştiriliyorlar. Ahmet Hoca, Yavuz Hoca, Canan Hoca gibiler bu çarka çomak sokuyorlar. Bütün dünyadaki sağlık, ilaç, gıda sektörünü saran bu gazın tesirinden kurtulup, uyananlar diğer uyuyanları da uyandırmaya çabalıyorlar ama işleri çok zor…
aynen öyle yoğurt firmaları zaten satılmayan üründen dolayı zordalar artik sadece lokantalar falan hazır alıyor
Kızım bebekken bile hazır yoğurdu ağzına koymazdı. Ama nedense süte alıştıramadık, kutu sütü içiyor
bunu bi de ışıl arıcan gibi bilim adamı geçinen ingilzce türkçe çevirmenlerine söyleyin. market yoğurdundan farkı yokmuş ev yoğurdunun. sağlığını geçtim tadı bin kat iyi. kutu ayran içmeyen bebek ev yoğurdundan yapılan ayranı kana kana içiyor
hmm öyle yapıyoruz hocam.her sabah aç karnına yoğurt yerim.
Yapay gıda mühendisliği bölümünden mezun olmuş.
Hocalarını fazla dinlemiştir kızcağız. Zamanla geçer, kendi çocuğu olduğunda da evde mayalamaya başlar yoğurdunuGöz kırpan surat
Hocam son olarak yaptığınız yoğurt ve kaymak sünme yapıyorsa ineğe antibiyotik verilmiş demekmiş
Yoğurt sünme yapıyosa sıcaklığını ayarlayamamışsınız demektir. Sünmeyle sütte antibiyotik olup olmadığına karar verilemez
Ziraat mühendisi diplomasına sahip olanların çoğunun hocaları bile gerçek ziraat mühendisi değildir bu ülkede.
“Diplomaya sahip olmaya çalışan milyonların ülkesi” bu topraklar.
“Bilgi erdemdir” şuurunu kazandiramafik çocuklarımıza
Şu para ile gidilen içinde kuaför starbucks falan bir üniversite mezunu kesin
Bu yeni nesil bizi öldürecek. Şımarık çocuğa da hiperaktif deyip çocuğu ehlileştireceğine anneyi sakinletiyorlar. Biz terlikle oklavayla büyüdük. Ne saygısız olduk ne de şımardık. Gençlerin asiliği vurdumduymazlığı yeni pedagoglardır. Kara düzen en iyisidir. Ne varsa eski usülde
FerdaDmrl…. Yorumunuza sonuna kadar katılıyorum birde ergenlik var 12 yaşında bir giriyor ve asla bitmiyor
Maalesef dünyada yaşayan bu kadar gırtlağı doyurmak için endüstriyel gıda üretimi geliştirilmiş ve bu arkadaşların adı geçen endüstrinin sahada savunucuları durumuna geldiklerini düşünüyorum. Yaptıkları kısmen doğru olsa da milli düşünceden uzaklaşanların Zarar verici olduklarını düşünüyorum
Biz hep yapıyoruz Artık dondurmamızıda , lahmacunumuzda ,Dönerimizide , ekmeğimizide Bıktık artık aldatılmaktan ,hem hijyen olarak hem fiyat olara hemde ürünlerde sağlığa zararlı katkı maddesi ve yapılan sahtekarlıklardan .Korononun bir faydası bu oldu
Hangi “meslek” öyle değil ki!? Bize bilimsel olarak doğru olduğu telkin edilen bilgiyi sorgulamak düşer mi? Üniversiteler çeviri merkezi. Bilgiyi üreten değilsen tatbik edensin.
Gıda mühendisleri endüstriyel üretim için yetiştirildiklerinden böyle tavır almaları normal!
BİLİMİ VE HAKİKATİ KAPİTALİSTLERE PEŞKEŞ ÇEKERSE BAZI SATILIK DİPLOMALILAR, SONUÇ BU OLUR HOCAM…
CARGILL lütfen yazın dokunun…yoğurt kadar önemli değil mi? İnsanlarımız zehirleniyor…neden yazmıyorsunuz? Korkuyormusunuz değerli hocam…
Hocam tanıdığın bir köylü den alırsan sorun yok pazara süren ineklerin antibiyotik veriyor fabrikalar analiz edip alıyor bizim öyle bir şansımız yok
eski köye yeni afetler getiriyorlar hocam.
Ev yoğurdunun tadı bile bambaşka. İnsan alışınca dışarıdan alınan yoğurt keyifle yenmiyor. Ayrıca ben nohut mayasıyla yaptım, çok uzun süre yoğurttan yoğurt mayalayabiliyorum.
Hocaları genelde özel sektöre de danışmanlık yaptıkları için böyle telkinler oluyor hocam
On yıldır kendim yaparım.. en güzel yanı ekşiyor. OlduGülümseyen gözlerle gülümseyen yüz
Zincir marketlerin raf ömrü uzun ürün sevdası başta yoğurt olmak üzere, gıdada olumsuz sonuçları doğuran mudahaleler yapılmasını getirmiştir.
Gıda endüstrisine savaş mı açtınız?!
Pastörize sütten üretilen hiçbir ürün sakıncalı değildir!..
Ev yoğurdu candır
Hocam! Kötüleyenler de kesin ev yoğurdu yiyordur!
Sadece mamasını aldığı yerlere böyle konuşma mecburiyeti var!Gülümseyen gözler ile ağzı açık gülen yüz
Evvelki gün yaptığım yoğurdu dün keseye koydum .bugün miş gibi kese (süzme ) yoğurdu oldu.. suzulen suyu da çiçeklerime doğal kalsiyum 😉
Hocam siz bir harikasınız doğruları söylemeye devam edin.
Onu bilmiyorumda hocam, diğer ülkelerde gıda mühendisliği diye bir mesleğin olmadığı, gıda endüstrisi mühendisliğinin olduğunu yazanlar var. Bana mantıklı geldi, doğal gıdanın neden Mühendisi olsun değil mi? Siz ne dersiniz?
Gıda muhendisiyim evde yogurt yapamasını iyi bilirim.sütün hastalık yapacak bakterilerden arındırdıgınızdan eminseniz hiç bir sorun yok.populizme gerek yok.
Saglıklı ve güvenilir gıda için gıda muhendisi vardır.sizin branşınız olan goğüs hastalıklarından anlamayız mesela!
Ev yoğurdunun tadı bile bambaşka. İnsan alışınca dışarıdan alınan yoğurt keyifle yenmiyor. Ayrıca ben nohut mayasıyla yaptım, çok uzun süre yoğurttan yoğurt mayalayabiliyorum.
Evde yoğurd yapılmaz demiyoruz.iftira atmayın.evde yaparız.
Aldığın sütü bilmeden,hastalık yapıcı baktriden arındıgına emin olmadan yapılmmalı.konserve inde geçerli.eminsen yap.ahmet bey işine baksın.gıda bizim işimiz.
Maya süt ve ısıl işlemin sağlıklıysa yoğurtta sağlıklıdır.
Reflü, midemde yanma ve kazıntım vardı. Hazır yoğurt yediğimde ise tıkanıyordum. Yedi yıldır evde yoğurdumuzu kendimiz yapıyoruz. Çok şükür ne reflü, ne yanma ve ne de mide kazınması kaldı!
Ev yapımı yoğurda kurban olurum.
Sürekli öğrencilerini özel derse yönlendiren öğretmenler gibi.Eğitim Fak.özel derse yönlendirin diye bir ünite yoktu 😉
Fark: Ev yapımı çabuk biter; Market yoğurdu dolapta haftalarca bekler
Ev yoğurdundan yapılan ayran gibisi yok. Hazır ayran ne bilmiyorum ama ayran değil..
Hocam benim kedim bile hazır yoğurt yemiyor. Kızıma diyorum ki: Kedi bile hangisinin zararsız olduğunu biliyor. Ama suç bizde hazır yoğurda alıştırıyoruz çocukları,sonra alışkanlığını değiştirmesini bekliyoruz.