Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Sağlıklı yaşamak, hastalıklardan korunmak için “fermente” yani mayalı gıdaları yiyip içmek şart.

Bunun için de hem probiyotik hem prebiyotik ihtiva eden yiyecek ve içecekleri soframızdan eksik etmememiz gerekiyor.

Probiyotikten (dost bakterilerden) zengin besinlerin başlıcaları yoğurt, ayran, kefir, ev turşusu, ev yapımı sucuk ve pastırma, sirke, nar ekşisi, boza, şalgam suyu ve bitter çikolatadır.

 

Dost bakterilerin üremeleri için de prebiyotiklere ihtiyaç vardır.

Soğan, sarmısak, pırasa, yer elması, enginar, bamya gibi sebzeler, bakliyat (nohut, fasulye, mercimek), kuru yemişler (ceviz, fındık, badem), bazı meyve ve tam tahıllar da prebiyotik gıdalardır.

Geleneksel gıdalarda bulun bu probiyotiklerin bir de hap şekilleri var.

Ben bunlara “para-biyotik” diyorum.

Adam gibi beslenin, probiyotik ve prebiyotik besinleri yiyin, parabiyotiklere “para” kaptırmayın!

Seyretmek için: https://twitter.com/drahmetrasim/status/1098212667364392960

Yazı için 1 yorum yapılmış:

1. Müjgan dedi ki:

   20 Şubat 2019, 22:05

   Muhteşem bir tarif bayıldım

Siz de yorumunuzu paylaşın: