EKŞİ MAYA 2 KAT FAZLA MUTLULUK VERİYOR
Hacettepe Üniversitesi’nin, 2 yıl süren araştırmaların sonunda, maya ile yapılan ekmekte yüksek oranda “mutluluk hormonu” olarak da bilinen melatonin bulunduğunu ortaya koyan araştırmasıyla ilgili olarak Fox Haber’ e konuştum. Araştırmacı belirtmemiş ama binlerce yıllık bir tarihçeden bahsettiğine göre burada incelenen mayanın geleneksel “ekşi maya” olması gerekir. Günümüzün “endüstriyel mayasından” kimseye bir hayır geleceğini sanmıyorum. Seyretmek […]