Eski bir yenidoğancı ve fetomaternal immünoloji ile uğraşan birisi olarak muhterem Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’a yapılan haksızlığa sessiz kalamam.

Moleküler tıpdaki gelişmeler (nano- medicine) sonucu olarak, hemen hemen bütün hücrelerin morfolojileri, fonksiyonları ve hücre zarlarının, tüm fonksiyon ve histobiokimyasal özelliklerini öğrenmiş bulunuyoruz.

Büyük kolesterol yalanı ise, gerek gıda endüstrisi, gerek büyük ilaç firmaları tarafından rant kaynağı olarak kullanılıyordu, hala da kullanılmaya devam ediyor! Genel olarak ‘az yağlı, çok karbonhidratlı’ kalp sağlığı diyeti (heart healty diet) dogması ortaya atılınca, kalp krizlerinin önü alınmış oldu mu?

Geçenlerde bir yerde dikkatimi çekti: Doktor yazarlarımızdan birinin bir eseri hakkında övücü sözler sarf eden bir okur “doktor olduğu halde ne kadar güzel yazmış” gibi bir şey söylüyordu. Bahsedilen “doktor yazar” kimdi, şimdi hatırlamıyorum.

Yumurtanın sarısında beyin fonksyonu için gerekli olan, uzun zincirli bir yağ asidi olan DHA bulunur. Bu nedenle Çin’de yumurtaya beyin besini (BRAİN FOOD) denmektedir.