Çabuk yapılan ekmek günümüz diyetindeki en yıkıcı uygulamalardan biridir ve normal beslenme haline gelmiştir. Doğru işlenmemiş ve iyi hazmedilmemiş buğday, günümüzde yaygın olan “glüten alerjisi” başta olmak üzere, obezite, diyabet ve birçok alerjik rahatsızlıklarda başlıca etken olmakta, tüm bunlar da kansere yol açan ortamın oluşmasına katkıda bulunur.

(Anne otuz yaşlarında, çocuğun muayenesi bitti, reçeteyi hazırlıyorum)
-sizin işiniz iyi…
-nasıl?
-yani doktorların işi iyi
-ne gibi?

Nasıl gidiyor dostlar? İş giderek zorlaşıyor değil mi? Karında, beşikte, kucakta derken, günler günleri kovalıyor ve sevgili Yankı Yazgan’ın dediği gibi “Düşe kalka çocuklarımızı büyütüyoruz.”. Çocukluk ve çocukluğa dair her daim çetrefilli işlerle cebelleşiyoruz.

Amerikan Kalp Derneği (AHA) ve Amerikan Kardiyoloji Koleji (CC) kısa süre önce yeni kalp-damar hastalıklarını önleme kılavuzu yayınladılar. Kılavuz sağlıklı insanların statin kullanmasını müthiş şekilde genişletiyor; 40-75 yaşlar arasındaki sağlıklı erkelerin yüzde 44 ve kadınların yüzde 22’ sine ilaç tavsiyesinde bulunuyor.

Yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmedim ben. Lezzetli bir yemeği, güzel bir resimmiş gibi önce seyrederim, kokusunu içime çekerim ve sonunda afiyetle yerim. Düşünsenize usta ellerden çıkmış Adana Kebap’a kim hayır diyebilir?