Kefir dünyanın en sağlıklı içeceklerinden biridir, ben neredeyse her gün bir bardak kefir içerim. Tadı ayrana benzer, biraz ekşidir. Bazıları kefiri zor içebilir ama birkaç defa yudumladıktan sonra çok farklı bir lezzet olduğunu anlarsınız. Kökeni Kafkas’ lara dayanan bu müthiş içeceği Batı Dünyası da keşfetti. İşte Bir Amerikalı beslenme uzmanının kefir hakkındaki görüşleri.

Kafayı kolesterolle bozan, kolesterolle yatıp kalkan Amerikan Kalp Derneği (American Heart Association=AHA) nihayet gerçekleri görmeye başladı, kalp hastalıklarının sebebinin şeker olduğunu açıkladı. Bugüne kadar AHA’ nın tavsiyelerinin bir milim dışına çıkmayan “kolesterol-kolesterol” diye tutturan ama şekerin adını ağzına bile almayan modern tıp müntesipleri bakalım nasıl çark edecekler.

Otizm ve öğrenme güçlüğü gibi beyin hastalıklarının senenin ilk üç ayında hamile kalan kadınların çocuklarında %8.9 iken, temmuz-eylül aylarında ana rahmine düşen çocuklarda %7.6 olduğu bildirildi. Bu hastalıklar bizde de terazi, akrep, yay burcundan çocuklarda hakikaten fazla mı, araştırmaya değer doğrusu.

Anne veya babası 70’ inden sonra ölenlerin kalp hastalıklarından ölüm risklerinin %20 az olduğu bildirildi. Sağlıklı ve uzun yaşamak için genetik faktörleri değiştirmek elimizde değil ama sağlıklı bir hayat tarzı ile tüm kronik hastalıklardan uzak kalmak mümkün. Annemizi de babamızı da değiştiremeyiz ama hayat tarzımızı belirlemek bizim elimizde!

Beyinde subaraknoidal bölgede gerçekleşen kanamaların günde bir paketten fazla sigara içen kadınlarda hiç sigara içmeyenlere göre sekiz misli, erkelerde ise üç misli fazla olduğu bildirildi. “Günde bir iki sigaradan bir şeycikler olmaz, yemekten sonra kahveyle pek güzel oluyor şekerim” diyerek sigara tüttürmeyi zararsız sanan nazeninlere ehemmiyetle duyurulur.