HABERİNİZ OLSUN
ETİBBA DİYOR Kİ
DERDİME BİR ÇARE
TABİBAN-I CİHAN İÇÜN
BENİM ŞARKILARIM
SADEYAĞ MUCİZESİ
Dikkat: Yazının sonunda ek var!
***
Tüm dünya senelerce kolesterol damarları tıkar, kalp hastası yapar diye korkutuldu, adeta bir kolesterol fobisi yaratıldı. Tereyağı, yumurta, yağlı yoğurt ve peynir gibi yiyecekler kalp düşmanı ilan edilirken margarin ve bitkisel yağlar dost yağlar olarak göklere çıkarıldı.
Bilim adamlarına rüşvet verilerek kalp krizi ve felçlerin esas sebebinin şeker değil hayvansal yağlar olduğunu vurgulayan makaleler yazdırıldı. Gel gelelim gerçeklerin günün birinde ortaya çıkmak gibi kötü bir huyları var ve şimdi o günleri yaşıyoruz.
Damarların baş düşmanının kolesterol değil margarin ve hidrojenize bitkisel yağlarda bulunan trans yağlar olduğu, zerresinin bile tüketilmemesi gerektiği artık saklanamıyor.
Dünyanın en önemli tıp merkezlerinden olan Cleveland Kliniği’ nin internet sayfasında tereyağı resmini ve sadeyağ başlığını görünce içimden “Bakalım doymuş yağları gene nasıl karalamışlar” diye düşünmüştüm ama yanılmışım.
Olacak şey değil, kolesterol düşmanlığının kalesinden sadeyağa methiyeler düzülüyordu.
O sadeyağ ki tereyağının özüdür!
“Sadeyağının göbeğiniz için tereyağından daha iyi olduğunu gösteren üç sebep” başlıklı yazıda şu görüşlere yer veriliyor:
Sadeyağ tereyağının kaynatılması, su ve katı maddelerin uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Geriye kalan sadece süt yağıdır. Bu lezzetli yağı tostunuza sürün, sebze yemeklerinde, sotelemede, fırında kullanın.
BİR: Sütün katı kısımları alındığı için sadeyağda laktoz bulunmaz, laktoz entoleransı olanlar rahatlıkla tüketebilir.
İKİ: Bütirik asitten çok zengin olduğu için bağırsak duvarının bütünlüğünün sürdürülmesini sağlar.
ÜÇ: Bütirik asit gibi kısa zincirli yağ asitleri kalın bağırsak hücrelerini hasarlardan korur.
Gelelim neticeye
Kalp hastalıklarının sebebinin sağlıklı hayvansal yağlar değil, işlenmiş tahıl, şeker ve trans yağlar olduğu artık saklanamaz oldu.
Yakında Cleveland Kliniği’nden “kuyruk yağının” mucizelerini anlatan bir yazı bekliyorum.
Darısı tahıl kafalıların başına!
Kaynak: https://health.clevelandclinic.org/tag/ghee/
***
EK 1 (13.10.2022): Is Ghee Healthy or Just Hype?
Kaynak: https://www.bicycling.com/health-nutrition/a27453758/what-is-ghee/
***
EK 2 (22.3.2023): What’s the Fuss Around MCT? MCT has gained popularity in the dietary landscape, but does it live up to the hype?
Kaynak: https://medium.com/@jonathanoei/whats-the-fuss-around-mct-7126ec0bba3d
***
Canan karatay çaya bile tere yağı koyuyormuş. belki faydalı olabilir ama benim midem kaldırmaz.
Hocam Allah razı olsun çok süper bir anlatım. biraz fazla yiyince başım dönüyor hikmeti nedir?
harika paylaşımınız için teşekkürler
Teşekkürler
Hocam Harika Bir yazı
teşekkürler
teşekkürler
hocam bazı gunlerde yatınca sag bacagım uyşma yada sızı gibi
bir agrı oluyor sabaha kadar yatamıyorum neden acaba
Bizler doğal yaşların merkezinde yaşarken margarine özendirilmiş ve alıştırılmış bir milletiz. Sağlık uzakta değil kendi topraklarımızdadır.
paylaşım için teşekkürler.
Daha öncede bir makalede denk gelmiştim şimdi teyit etmiş oldum teşekkürler.
gerekli hizmet
Teşekkürler
Çok teşekkürler
bilgi için teşekkürler
Faydalı Bir Bilgi
Güzel Anlatım ve faydalı bir yazı
Hocam Harika Bir yazı
Bizler doğal yaşların merkezinde yaşarken margarine özendirilmiş ve alıştırılmış bir milletiz. Sağlık uzakta değil kendi topraklarımızdadır.
paylaşım için teşekkürler.
harika paylaşımınız için teşekkürler.
bilgi için teşekkürler güzel yazı.
Hocam Allah razı olsun. Paylaşımınız için teşekkürler…
Harika yazılarınızı keyif alarak okuyorum.Kayseriye gelirseniz beklerim hocam
teşekür eddiorum güzel bilgiler
Şanlıurfa Web Tasarım
Hocam elleriniz dert görmesin.. çok açıklayıcı vede bilgilendirici bir yazı olmuş..
Hocam boyle bilgileri bizlerle paylaştığınız için teşekkürler cok açıklayıcı ve guzel bir anlatım olmuş.
hocam bilgiler için teşekkürler. bende bu yazı sonrası bir kaç bilgi edindim.
Teşekkürler hocam elleriniz dert görmesin.
kahve tadında sohbet ler bedava sohbet odalarına katılın
Hocam çok iyi hazırlanmış bir makale teşekkürler.
teşekkürler….
Süper bir paylaşım, emeğinize sağlık.
Temizlik şirketi istanbul, ANADOLU YAKASI’NIN EN ÇOK TERCİH EDİLEN TEMİZLİK FİRMASI. İstanbul Anadolu Yakası temizlik firmaları arasında en çok tercik edilen firma olarak kendini…
Faydalı bir içerik olmuş. Elinize sağlık.
Hocam, sade yağ üretimi esnasında ısının yağdaki kolesterolü okside edebileceğini de yazmalıydınız. Aynen sigara dumanının yaptığı işi yapıyor yani. Sigara dumanı da kandaki kolesterolü okside ederek kalp ve damarlara zarar veriyor. Kolesterolden değil, oksitlenmiş kolesterolden korkmak lazım.
Hocam böyle bilgileri bizlerle paylaştığınız için teşekkürler çok açıklayıcı ve güzel bir anlatım olmuş.
bizim burada burnumuzun dibinde huzur yoğurtçusu var. açık yoğurt tereyağ satıyorlar on numara beş yldız herkese tavsiye ederim
Faydalı bir içerik olmuş. Elinize sağlık.
İçerik için teşekkürler hocam
bu iyi bir sigara bırakma deneyimi olabilir.