İşlenmiş gıdalar günümüzde salgın halini alan obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları, kanserler, Alzheimer gibi kronik hastalıkların başta gelen sebeplerindendir. Bu tür yiyecek ve içecekler sadece midemizi doldurur ama beslenmemize bir faydası yoktur. Janjanlı paketlerde, bin bir reklâmla satılan bu ürünlere gelin yakından bir bakalım.

Mikroplastiklerin akciğer hücrelerinin metabolizması ve büyümesini yavaşlattığı, şeklini değiştirdiği gösterildi. Plastikler de tıpkı maskeler gibi modern hayatın uzak kalınması mümkün olmayan ürünlerinden biri. Tabii ki bunların sağladığı birçok avantajlar var ve vazgeçilmek mümkün değil.  Her nimetin bir külfeti olduğunu da biliyoruz, Allah sonumuzu hayretsin.

Son 60 yılda gıda bilimi ve modern market perakendeciliğinde yaşanan devrim, aşırı işlenmiş gıdaların (AİG) üretimi ve tüketiminde patlamaya yol açtı. AİG, obezite ve diğer beslenmeyle ilgili, bulaşıcı olmayan hastalıkların yaygınlığı ve ensidansında dünya çapındaki artışları etkileyen önemli bir faktördür.

Kızarmış yiyecekleri fazla yiyenlerde kalple ilgili problem ihtimali %28 daha yüksek bulundu. Harvard araştırmayı “Hayvansal yağlarda kızartılmış gıdalardan kaçının; bunun yerine bitkisel yağlarda kızartılmış yiyecekleri seçin” diye yorumluyor. Harvard-Marvard anlamam: Yağda kızartılarak yapılan yemeklerin tümü de sağlık riskleri taşır. Doğrusu, bunların hiç yenmemesidir.

Johnson & Johnson’ ın, KOVİD aşılarının kan pıhtılaşması riskleriyle ilgili bir çalışmaya katılmaları teklifini sadece aynı dertten mustarip AstraZeneca kabul etmiş. Pfizer ve Moderna ise aşılarının güvenli olduğu ve bu tür bir incelemenin itibarlarını zedeleyebileceği endişesiyle teklifi reddetmişler. Ticari şirketler ancak menfaatleri varsa bir araya gelirler.