Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’ i misafir ettiğimiz İki Ses Bir Nefes programında gıda mühendisliği tabirinin bana doğru gelmediğini söylemem gıda mühendislerini rahatsız etmiş. Gıda mühendisliği bilimi, sağlıklı zirai ve hayvansal ürünlerin kimyasal zehirler kullanılmadan elde edilmesine ve bunlara tabii olanlar dışında kimyasallar eklemeksizin bozulmadan, besin değerlerini kaybetmeden insanlara ulaştırılmasına odaklanmalıdır.

Son günlerde özellikle çocuklara süt içirilmemesi yönündeki açıklamalara tepki gösteren bilim insanları, kanserden korunma, diş sağlığı, kemik gelişimi ve bağışıklığın kuvvetlenmesinde olmazsa olmaz olarak gösterdikleri sütün, mutlaka içilmesi gerektiğini vurguluyor.

İki yeni araştırmaya göre total ve LDL-kolesterolleri yüksek olan kişilerde atrial fibrilasyona daha seyrek rastlanıyor ve kolesterol ilacı kullanmak atrial fibrilasyonu engellemiyor. Böyle olunca da kılavuzlara sıkı sıkıya bağlı etibbaya “Dokunmayın benim kolesterolüme!” diye seslenmek istiyorum.

Efendim asrın keşfi yapıldı. Tıp Nobeli muhtemelen bu sefer bizim: “kolesterol koruyucu” olduğu uzmanlar tarafından tespit edildi. Fazlası savunma mekanizması neticesinde oluşan lezzetli mi pardon faydalı mı faydalı bişeymiş. Araştırma nereden mi? Hangi laboratuardan mı? Yemişim araştırmasını laboratuarını. Yahu necip doktorlarımıza gelen ilham kafi değil mi? Bu ne densizliktir?

Bana göre statinleri primer korunmada hem etkinliklerini gösteren yeterli kanıt olmadığı için ve hem de aksi tesirleri sebebiyle kullanmak doğru değildir. Sekonder korunmaya gelince: Aterosklerozun fizyo-patolojisini ve statinlerin etki mekanizmalarını, aksi tesirlerini, mutlak faydalarının azlığını düşündüğümde…