İç hastalıkları uzmanı, kardiyolog Dr. Murat Kınıkoğlu‘ nun yazısı: Tam tahıl unlar, bitkisel beslenenlerin temel besin maddesidir. Keza bulgur, arpa, çavdar gibi besleyici tahıllarını yemeğini yapmayı, çorbasını içmeyi de severiz. Gluten hassasiyeti modası çıktığından bu yana tahıllar “öcü” oldu. Hassasiyet gerçekten bu kadar yaygın mı yoksa “glutensiz ürünler sektörünün” dolduruşuna mı geliyoruz? (Sadece ABD’de yıllık […]

Prof. Dr. Canan Karatay‘ ın yazısı: Sonunda gerçek bilim kazanıyor. Büyük kolesterol yalanının ne olduğu zaten biliniyordu. Senelerden beri dile getiriyoruz. Asıl tehlike şeker ve karbonhidratlardır, TRİGLİSERDLER’ dir diye… ‘O kardiyolog, kendi işine baksın’ diyen jinekolog ve endokrinologlara duyurulur! Bu zehri hamilelere vermeyin diyorum diye kıyamet koparıyorlar! Karatay kardiyometabolik risk faktörlerini anlatmaya ve de açıklamaya […]

Doç. Dr. Kemal Yeşilçimen‘ in yazısı: Bilim dünyamız ve üniversiteler, asırlardır bilim ve teknolojik yönden kastre edilmiş ve ülkeyi pazar haline getiren küresel sisteme harem ağası gibi bağlanmış bulunuyor. Harem ağası yapmanın yolu, önce bilim ve teknoloji üreten yolu budamak, sonra da teknolojik üretime ve kazanca dönüşmeyen sözde bilimsel çalışmalarla kıt kaynakları tüketmek : Bilimde […]

Ülkemizdeki mercimek stokları tükenmiş olsa gerek, Prof. Dr. Ayşe Baysal margarin stoklarına el attı. Üstelik bu kez yalnız değil; alanlarında söz sahibi iki diyetisyen Taylan Kümeli, Selahattin Dönmez ve eski güzellik kraliçelerimizden Neşe Erberk’le birlikte margarinlerle ilgili bugüne kadar yanlış bildiğimiz / bildikleri gerçekleri sıralıyorlar TV reklamlarında. Ama gıda ve beslenme konusunda uzman bazı bilim […]

“Anlattıklarımın hepsini bizzat uyguladım. Bu 30 günlük programın sonunda 9 kg verdim, ‘vücut kitle indeksim’ azaldı, kas kitlem arttı, kan şekerim 24 puan düştü, tansiyonum kontrol altına girdi, artık tansiyon ilacı kullanmıyorum. Kolesterol değerlerim de kardiyolog arkadaşlarımı memnun edecek seviyelere geldi. Bu arada belki de en önemlisi; enerji düzeyim tahmin edemeyeceğim kadar arttı. Bu kazanımlar […]