1 milyona yakın insana ait verilerin değerlendirildiği meta-analizde süt ve süt ürünleri tüketenlerde kalp-damar hastalıkları ve ölüm risklerinin artmadığı hatta biraz azaldığı belirlendi. “Tam yağlı ürünler kalp hastası yapar” diyerek dünyayı kandıran endüstrinin foyası çıktı, fare kadar aklınız varsa her gün peynir yiyin.

Palmiteloik asidi ölümsüzlüğün sırrı gibi sunma çabaları, yeni bir gıda takviyesinin öncü reklâmıdır. Vitamin, mineral, yağ asitleri gibi besin ögesi desteklerinin sağlıklı yaşamanın temel unsuru olduğu algısı yaratma gayreti beyhȗdedir. Adam gibi beslenenler, endüstrinin işlenmiş yiyeceklerini de besin desteklerini de algı operasyonlarını da YE-MEZ-LER!

Hürriyet’ te “Büyük Sırrın Peşinde” manşetiyle verilen haberdeki sırrı açıklıyorum. Yakında tüm vitamin, mineral, balık yağı ve antioksidanların pabucu dama atılacak, nur topu gibi bir besin desteğimiz olacak. Palmiteloik asit ihtiva eden ve iğdeden elde edilen mucize ürün şimdiden hayırlı uğurlu olsun. Tek üzüntüm Gılgamış’ ın erken ölümüdür.

Glutensiz diyetin kalp krizi riskini azaltmadığı gibi tam aksine artırabileceği bildirildi. Kronik enflamatuar hastalıkların esas sebebi gluten değil tahılların endüstri tarafından geleneksel yöntemler dışında un ve unlu mamuller haline getirilmesidir. Sağlıklı olmak için “glutensiz diyete” talim etmek akıllı bir iş değildir. Papaza kızıp orucunuzu bozmayın!

Daha çok hayvansal ürünlerinde bulunan kolin isimli besin ögesinin yüksek miktarlarının kanın pıhtılaşma eğilimini artırdığı bildirildi. Yumurta, et, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri tabii ki sağlıklı yaşamak için elzemdir ama bunlarda aşırıya kaçmak da besin destekleri almak da asla doğru değildir. İstediğin kadar et ye, yumurta ye tavsiyeleri yanlıştır.