Domates, teknik olarak meyve olmakla beraber genellikle sebze olarak sınıflandırılır. Birçok hastalık riskini azaltan antioksidan “likopen” deposudur. Domatesin %95’ i su ve %5’ i karbonhidrat (fruktoz ve glukoz) olup C, A, K1 ve B9 vitaminleri, potasyum, naringenin de bulunur. Mevsimindeki domates, adam gibi beslenmenin unsurlarından biridir.

“Kolesterol ve kalori hipotezlerinin her ikisi de öldü-şimdi gerçek suçluya yani insülin direncine odaklanmanın tam zamanı” başlıklı makalede metabolik sendromun ve kalp hastalıkların esas sebebinin kötü kolesterol ve obezite değil, insülin direnci olduğu bildiriliyor. Ben de senelerdir “Büyük Kolesterol Yalanları” nı anlatıyor, adam gibi beslenin, yürüyün, kafayı kiloya takmayın diyorum!

Fareler üzerinde yapılan araştırmada, diyetlerine domates eklenen farelerde deri kanseri riskinin yüzde 50 daha az olduğu tespit edildi. Domatesin kansere karşı koruyucu etkisi domatese rengini veren karotenoidlerden kaynaklanıyor. Domatesi derinize sürmeye kalkmayın, yiyin. Domatesin pişirilerek yenmesinin daha faydalı olduğu da aklınızda bulunsun.

Toz peynirle hazırlanan makarna ve peynir karışımlarında birçok hastalıkla ilişkilendirilen fitalatlar bulunduğu belirlendi. Fitalatlar gıdalara kasten konulmuyor, bunların fabrikalarda işlenmesi, hazırlanması sırasında veya paketten sızarak istenmeden karışıyor. Özellikle gebeler ve küçük çocukların sadece fitalatlara karşı değil tüm kimyasallara karşı çok iyi korunması gerekiyor.

20 sene takip edilen erken dönem prostat kanserli hastalarda ameliyatın ne prostat kanseri ne de diğer sebeplere bağlı ölümleri önlemediği, cerrahi tedavi uygulanan hastalarda komplikasyonların daha fazla olduğu bildirildi. Mamografi taramaları gibi PSA ile prostat kanseri taramaları da herkeste değil sadece yüksek riske sahip olanlarda işe yarayabilir.