Dünya devi Nestle firması şekeri yeni bir yöntemle işleyerek çikolata ve şekerlemelerindeki tatlandırıcıyı yüzde 40 azaltabileceğini bildirdi. Şirketin açıklamasına göre bu şekilde şeker çok daha çabuk parçalandığı için daha az şeker kullanılabilecek ve yiyenleri çikolatanın tadında herhangi bir fark hissetmeyecek.

Beyaz şarap içenlerde melanoma türü deri kanseri riskinin %13 arttığı bildirildi. Şarapçılar hemen üzülmesin, araştırma illiyeti değil birlikteliği gösteriyor ve risk artışı da çok yüksek değil. Üstelik dünya beyaz şarap üzerine kurulmadı ya, bira, viski, cin, likör bir sürü başka içki var. Kefir bardağımı tüm beyaz şarap severlerin “sağlığı için” kaldırıyorum.

Otomatlardaki çikolatalara kalori bilgisi eklenmesi bence işe yarayan bir uygulama değildir; dostlar alış-verişte görsün kapsamında bir uygulamadır. Obezitenin sebebi hazır gıdalardır, kimse kimseyi kandırmasın. İlgilileri Dünya Sağlık Örgütü Başkanı’ nın ve benim tavsiyelerime kulak vermeleri gerekir.

Probiyotiklerin Alzheimer’ lilerde hafıza ve zihni güçlendirdiği bildirildi. Sakın ola probiyotik haplarından medet ummayın. Yoğurt, ayran, kefir, peynir, turşu, sirke, şalgam suyu probiyotik deposu gıdalardır. D vitamini, balık yağı hapı meftunlarının şimdi de “ithal probiyotik hapların” peşine düşeceklerinden endişe ediyor, üzülüyorum. Bari bunlara kanmayın!

Prof. Dr. Canan Karatay’ ın haklı olduğunu düşündüğüm konularda sonuna kadar “arkasında” durduğum gibi aklıma yatmayan durumlarda da “karşısına” dikilirim. “Araştırın, öğrenin” diyen öğüt veren Canan Hoca’ nın gıda entolerans vagonundan inmesi için paraşütünü açması gerekiyor. Gereksiz tıbbi tetkikler de tıpkı gereksiz ilaçlar gibi insan sağlığı için zararlıdır.