American College of Cardiology’ de sunulan bir araştırma Batı medyasında keto-diyet karşıtları tarafından “keto diyet kalp krizi ve felç riskini 2 kat artırıyor” başlıklarıyla haber oldu. Bu keto diyeti kötülemek için yapılmış olan ama araştırmacıların ellerine yüzlerine bulaştırdıkları rezil bir araştırmadan başka bir şey değil. Araştırmanın yeri çöp sepetidir.

Bugüne kadar hastalıkların önlenmesinde de tedavisinde de çoğu zaman sadece ilaçları ve diğer ticari tıbbi ürünleri esas alan modern tıbbın artık sağlıklı yaşamak ve hastalıklardan korunmada, sağlıklı hayat tarzının da önemli olacağını keşfetmesi ve çalışmalar yapmaya başlaması hakikaten memnuniyet verici bir durum.

Çikolata dil ile temas ettiğinde, dili ve ağızdaki diğer yüzeyleri kaplayan yağlı bir film bırakır. Çikolatanın ağızda olduğu süre boyunca hoş hissedilmesini sağlayan bu yağlı filmdir. Daha derinlerdeki yağın lezzette önemi yoktur ve bu sebeple de iç kısımlarında daha az yağ bulunan sağlıklı çikolatalar üretilebilir.

Modern tıp tarafından teşhis edildiği zaman artık tamamen geçmesi mümkün olmayan ve sürekli ilaç ve/veya insülin tedavisi gerektiren bir hastalık olarak tarif edilen tip 2 diyabetin düşük karbonhidratlı beslenme modeliyle tamamen düzelebileceği bir kere daha gösterildi.

Yeteri kadar K1 vitaminin bulunan sebze ve meyveleri yiyenlerde genel kemik kırığı riski yüzde 30 kalça kırığı riski de yüzde 50 az bulundu. Ispanak, lahana, karalahana, brokoli marul gibi sebzeler ve erik avokado, kivi gibi meyvelerden yeteri kadar yiyorsanız mesele yok.