HANİ KIRMIZI ET ZARARLIYDI?
Prof. Dr. Murat Tuzcu “kırmızı et yiyenin ömrünün kısaldığını, kalp krizi ve kanser risklerinin arttığını iddia ediyor ve işlenmemiş kırmızı etin güvenilir olduğuna dair yeterli delil olmadığını ileri sürüyor. Oysa durum pek de öyle değil. Hem “kırmızı etin kalp dostu” olduğunu hem esas zararlı olanın kırmızı et değil “işlenmiş et” olduğunu gösteren meta-analizler var.