HABERİNİZ OLSUN
ETİBBA DİYOR Kİ
DERDİME BİR ÇARE
TABİBAN-I CİHAN İÇÜN
BENİM ŞARKILARIM
KIRMIZI ET MS RİSKİNİ AZALTIYOR
Curtin ve Australian National Üniversiteleri tarafından yapılan araştırmada Akdeniz Diyeti’ nin bir parçası olarak işlenmemiş kırmızı etin MS yani multipl skleroz hastalığı riskini azalttığı bildirildi.
The Journal of Nutrition’ da yayınlanan araştırma Ausimmune Study kapsamındaki 840 Avustralya’ lıya ait veriler üzerinde gerçekleştirildi.
MS’ deki artış güneş ışınlarına daha az maruz kalınması, D vitamini düşüklüğü, sigara, öpücük hastalığı ve diyetle ilgili faktörlere bağlanıyor.
Daha önce Akdeniz Diyeti’ nin kalp-damar hastalıkları, kanser, Alzheimer gibi hastalık risklerini azalttığı ve beklenen hayat süresini uzattığı ortaya çıkmıştı.
Bu araştırma ile Akdeniz Diyetinin bir parçası olarak günde bir porsiyon (65 gram) işlenmemiş et yenmesinin MS riskini de azalttığı gösterilmiş oluyor.
Bunun işlenmemiş ette bulunan demir, çinko, selenyum, potasyum, vitamin D, B vitaminleri gibi nörolojik fonksiyonlar için çok önemli olan besin ögeleri ile ilgili olabileceği düşünülüyor.
Daha önce de sebze, balık, yumurta, kümes hayvanları, bakliyat gibi sağlıklı gıdalarla beslenenlerde de MS riskinin yüzde 50 daha düşük olduğu belirlenmişti.
Gelelim neticeye
Kronik enflamatuar hastalıkların tümünün de beslenmeyle alakası olduğunu tekrarlamaktan dilimizde tüy bitti.
Kırmızı et de adam gibi beslenmenin temel gıdalarından biridir ve herkes tarafından mâkûl miktarda yenmesi gerekir.
Atalarımız boşuna “bir gram et bin derdi önler” dememişler.
Kaynak:
Kırmızı etin fazlası kalın barsak yani kolon kanseri yapar bunu da unutmayalım.
Kırmızı et kanser yapar ifadesi son derece gerçeklerden uzaktır.
Hangi kırmızı et diye sormamız gerekir.
Kuzu eti mi, keçi eti mi yoksa stilbesteron ile şişirilen amerikan öküzü eti mi?
Elektroşokla telef edilen amerikan öküzümü, kanı akıtılan kurban etleri mi?
İşlenmiş olan, kimyasal toksinleri içeren, kızartılarak pişirilen kırmızı et mi?
Yoksa güneşte doğal olarak kurutulan, nitrit ve MSG içermeyen o nefis Kayseri pastırması mı?
Yoksa içinde ne olduğunu bilemediğimiz, endüstriyel olarak işlenmiş sosisler, sucuklar mı? Yoksa Kuzu kapama mı?
Kırmızı etin tümününün bir kefeye koyulması ve de kanser yapar diye ifadelerin kullanılması bilimsel gerçeklerden çok uzaktır, çooook!