ABD’nin Kaliforniya eyaletinde Coca-Cola ve Pepsi’ye karamel rengini veren madde, kanserojen ilan edildi. İçeceklerin üzerine ‘kanserojen’ uyarısı koymak istemeyen iki firma, çareyi formül değiştirmekte buldu.

Çok değerli Hocam, Anlaşılan o ki yazım sizi kızdırmış; öyle bir amacım yoktu ama demek ki olabiliyor. Hele de size hakaret etmek aklımın ucundan bile geçmez. Haddim de değil üstelik. Benim “samimi eleştirilerimi” hakaret olarak kabul edip etmeme hakkınız da vardır elbette ve buna da saygı duyarım.

Benim fikrime göre bir tıp fakültesinde esas olarak eğitime katılan “bilim öğreten veya hoca”, esas olarak sağlık hizmeti veren “bilimi uygulayan veya hekim” ve esas olarak bilimsel araştırma yapan “bilim üreten veya bilim adamı” olmak üzere üç farklı grupta öğretim üyesi olmalıdır.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’ i misafir ettiğimiz İki Ses Bir Nefes programında gıda mühendisliği tabirinin bana doğru gelmediğini söylemem gıda mühendislerini rahatsız etmiş. Gıda mühendisliği bilimi, sağlıklı zirai ve hayvansal ürünlerin kimyasal zehirler kullanılmadan elde edilmesine ve bunlara tabii olanlar dışında kimyasallar eklemeksizin bozulmadan, besin değerlerini kaybetmeden insanlara ulaştırılmasına odaklanmalıdır.