Herhangi bir hastalığı önlemek veya herhangi bir organı korumak için ayrı yiyecekler listesi vermek bir aldatmacadır. Hele de bir hastalık için veya bir organ için özel “gıda takviyesi” tavsiyeleri doktor kılığına giren tüccarların pazarlama oyunlarından başka bir şey değildir. Dalak için ayrı kulak için ayrı gıda olamaz.

Hamburg Tüketici Merkezi, Nutella’ nın besin ögeleri karıştırılmadan önceki görüntüsünü yayınladı. 100 gram Nutella’ da 500 kalori var. Şişenin yarısını şeker dolduruyor. Palmiye yağı yüzde 50 oranında doymuş yağlar ihtiva ediyor. Nutella, çikolatalı fındıklı krem olarak tanımlansa da fındığın oranı sadece yüzde 13.

“Kahvaltı tehlikeli bir öğündür” isimli kitapta kahvaltının sigara kadar zararlı olduğu ileri sürülüyor. Kızarmış ekmek, fındık ezmeli çikolata kreması, içi reçelli kruvasan, kahvaltı gevreği, meyve esanslı layt yoğurt, yağsız süt, portakal nektarından oluşan kahvaltı sağlıklı olamaz. Her sabah Türk usulü sıkı bir kahvaltıyla güne başlayan biri olarak yazara hak veriyorum.

Bir tarafta palmiye yağına methiye düzenler bir tarafta bunun zararlarını anlata anlata bitiremeyenler var. Peki, hangisi doğru, bu yağ sağlığımızın dostu mu düşmanı mı? Palmiye yağı farelerde kanser yapmıyor deseler de yemem, insanlarda yapmıyor deseler de yemem. Limit de tanımam, zerresini ağzıma koymam. Ayçiçek yağı da, mısırözü yağı da, kanola yağı da yemem. Tereyağı ve zeytinyağından başka da yağ tanımam. Ben “adam gibi beslenirim”.

Kahvenin yaşlanmayla beraber gelen enflamasyonu ve bununla ilişkili kronik hastalıkları önleyebileceği bildirildi. Çekirdek kahve alın, öğütün ve Türk usulü pişirin, sade kahvenizi afiyetle için. Sonra fincanı ters çevirin, soğuduktan sonra falınıza bakın: O uzun ve ince çizginin size uzun ve sağlıklı bir hayat vadettiğini göreceksiniz.