Kahvenin yaşlanmayla beraber gelen enflamasyonu ve bununla ilişkili kronik hastalıkları önleyebileceği bildirildi. Çekirdek kahve alın, öğütün ve Türk usulü pişirin, sade kahvenizi afiyetle için. Sonra fincanı ters çevirin, soğuduktan sonra falınıza bakın: O uzun ve ince çizginin size uzun ve sağlıklı bir hayat vadettiğini göreceksiniz.

The Economist’in Big Mac’in dünyanın çeşitli bölgelerindeki satış fiyatını dolar cinsinden hesapladığı Big Mac Endeksi’ne göre McDonalds’ın en popüler ürünü olan hamburger ABD’de 5,06 dolara, Türkiye’de ise 2,75 dolara satılıyor. Arada ise yarı yarıya bir fiyat farkı bulunuyor.

Vitaminlerin, minerallerin, balık yağının devri çoktan geçti gitti. Son senelerin modası “süper-gıda” adıyla satılan ürünler. Bunlar içinde en gözde olanı “zerdeçal”! Zerdeçal, anti-enflamatuar ve anti-oksidan etkileriyle göklere çıkarılıyor, başta kanser ve Alzheimer birçok hastalığa karşı kalkan olarak tanıtılıyor ama bunların doğruluğunu ispatlayan yeterli bir araştırma da yok. Mucize tüccarlarının oyununa gelmeyin.

Nutella üreticisi şirket, ürünlerinde farelerde kanserojen olduğu gösterilen palmiye yağını kullanmaya devam edeceğini açıkladı. Çikolata-fındık ezmesine kıvam ve lezzet veren palmiye yağı ürünün raf ömrünü uzatıyor ve maliyeti de çok düşük. Sadece Nutella değil, kimyasal katkı maddeleri ve işlenmiş besin ögeleri, şeker bulunan abur cuburların hiçbirinin yenmemesi gerekir.

İnsanların beyinleri endüstri tarafından öyle bir yıkanmış ki Nobel namzedi bilim adamımız Gökhan Hotamışlıgil bile peynirin “öcü” değil sağlığımızın dostu olduğunu yeni anlamış. “Kendimi suçlu hissetmeden peynirimi yiyorum” diyor. Afiyet olsun da bunun için Harvard’ da araştırmacı mı olmak lâzım, anlayamadım.