“Kahvaltı tehlikeli bir öğündür” isimli kitapta kahvaltının sigara kadar zararlı olduğu ileri sürülüyor. Kızarmış ekmek, fındık ezmeli çikolata kreması, içi reçelli kruvasan, kahvaltı gevreği, meyve esanslı layt yoğurt, yağsız süt, portakal nektarından oluşan kahvaltı sağlıklı olamaz. Her sabah Türk usulü sıkı bir kahvaltıyla güne başlayan biri olarak yazara hak veriyorum.

Bir tarafta palmiye yağına methiye düzenler bir tarafta bunun zararlarını anlata anlata bitiremeyenler var. Peki, hangisi doğru, bu yağ sağlığımızın dostu mu düşmanı mı? Palmiye yağı farelerde kanser yapmıyor deseler de yemem, insanlarda yapmıyor deseler de yemem. Limit de tanımam, zerresini ağzıma koymam. Ayçiçek yağı da, mısırözü yağı da, kanola yağı da yemem. Tereyağı ve zeytinyağından başka da yağ tanımam. Ben “adam gibi beslenirim”.

Kahvenin yaşlanmayla beraber gelen enflamasyonu ve bununla ilişkili kronik hastalıkları önleyebileceği bildirildi. Çekirdek kahve alın, öğütün ve Türk usulü pişirin, sade kahvenizi afiyetle için. Sonra fincanı ters çevirin, soğuduktan sonra falınıza bakın: O uzun ve ince çizginin size uzun ve sağlıklı bir hayat vadettiğini göreceksiniz.

The Economist’in Big Mac’in dünyanın çeşitli bölgelerindeki satış fiyatını dolar cinsinden hesapladığı Big Mac Endeksi’ne göre McDonalds’ın en popüler ürünü olan hamburger ABD’de 5,06 dolara, Türkiye’de ise 2,75 dolara satılıyor. Arada ise yarı yarıya bir fiyat farkı bulunuyor.

Vitaminlerin, minerallerin, balık yağının devri çoktan geçti gitti. Son senelerin modası “süper-gıda” adıyla satılan ürünler. Bunlar içinde en gözde olanı “zerdeçal”! Zerdeçal, anti-enflamatuar ve anti-oksidan etkileriyle göklere çıkarılıyor, başta kanser ve Alzheimer birçok hastalığa karşı kalkan olarak tanıtılıyor ama bunların doğruluğunu ispatlayan yeterli bir araştırma da yok. Mucize tüccarlarının oyununa gelmeyin.